อาหารที่ไม่ควรกินเป็นมื้อเช้า มีอะไรบ้าง และเพราะอะไร
หลายคนมักจะคุ้นกับคำสอน คำเตือนตั้งแต่ยังเป็นเด็กๆ ว่า มื้อเช้านั้นเป็นมื้อที่สำคัญมาก เราจึงควรรับประทานอาหารในมื้อเช้าเสมอ นั่นเพราะร่างกายและสมองของเราควรได้รับสารอาหาร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้ การทำงาน ในยามเช้า เรามักคุ้นชินกับมื้อเช้าทั้งแบบไทย เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก หรือมื้อเช้าแบบฝรั่ง เช่น ขนมปัง แฮม ไข่ดาว ฮอตดอก หรือในบางคนอาจทำเพียงดื่มกาแฟคู่กับปาท่องโก๋ ซาลาเปาทอด ก็สุดแท้แต่ความสะดวกและความชื่นชอบของแต่ละคน วันนี้ “ผู้จัดการ 360 องศา” จะมาเปิดเผยอีกแง่มุมหนึ่งที่ผู้อ่านควรทราบ ว่าเมนูอาหารในมื้อเช้าบางประเภทนั้นไม่เหมาะที่จะถูกเลือกมารับประทานเป็นมื้อแรกของวัน แม้จะเอร็ดอร่อย กลิ่นหอมชวนรับประทาน แต่ก็มีเหตุผลประกอบให้ได้รับทราบกันว่า เพราะอะไรเมนูคุ้นชินเหล่านี้ จึงไม่เหมาะที่จะถูกเลือกเป็นมื้อเช้า 1. อาหารแปรรูป ได้แก่ แฮม ไส้กรอก เบคอน หรือเนื้อสัตว์ที่ถูกเปลี่ยนรูปไปจากเดิม ซึ่งอาหารในกลุ่มนี้เป็นตัวเลือกที่หลายๆ คนชอบ เพราะให้ความสะดวกสบายในการประกอบอาหารในช่วงเวลาเร่งรีบ แต่ต้องบอกว่า อาหารแปรรูปเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะนอกจากมีโซเดียมในปริมาณที่สูงแล้ว ยังมีสารไนไตรต์ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย 2. ซีเรียล ซีเรียลเกือบทุกชนิดในท้องตลาดส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมหลักเป็นแป้งและน้ำตาล แม้บางยี่ห้อจะโฆษณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากพืชเต็มเมล็ดก็ตาม 3. ปาท่องโก๋ อีกหนึ่งอาหารเช้าที่ครองใจใครหลายคน เมื่อไหร่ก็ตามที่ดื่มกาแฟ
Read More
