Home > ศาสตร์แห่งกรดอะมิโน

สำรวจธุรกิจใหม่ “อายิโนะโมะโต๊ะ” จากผงชูรส สู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

จุดเริ่มต้นธุรกิจของ “อายิโนะโมะโต๊ะ” เกิดจากการค้นพบรสชาติ “อูมามิ” โดย ศ.ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียว จากข้อสงสัยที่ว่าทำไมน้ำซุปที่ได้จากการต้มสาหร่ายทะเลคมบุจึงมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม จนนำไปสู่การไขความลับที่ว่า “กลูตาเมต” (Glutamic Acid) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง คือที่มาของรสชาติดังกล่าว กระทั่งเกิดเป็นอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องปรุงรสอูมามิแห่งแรก ณ ประเทศญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2452 ภายใต้ชื่อ “อายิโนะโมะโต๊ะ” โดย บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ โค., อินค์. ประเทศญี่ปุ่น 51 ปีต่อมา ฐานการผลิตผงชูรสแห่งแรกนอกประเทศญี่ปุ่น ได้ถือกำเนิดขึ้นในประเทศไทย ณ อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ ภายใต้ชื่อ บริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งได้จดทะเบียนอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2503 ถัดจากนั้นในปี พ.ศ. 2505 จึงมีพิธีเปิดโรงงานพระประแดงอย่างเป็นทางการ และเริ่มการผลิตผงชูรส “อายิโนะโมะโต๊ะ” โดยใช้แป้งมันสำปะหลัง

Read More

อายิโนะโมโต๊ะ เปิดแผนสร้างความอยู่ดีมีสุขรับสังคมผู้สูงอายุแบบสุดยอดในปี 2578

อายิโนะโมโต๊ะ เปิดแผนสร้างความอยู่ดีมีสุขรับสังคมผู้สูงอายุแบบสุดยอดในปี 2578 เร่งหาพันธมิตรสร้างการรับรู้-ส่งมอบคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นให้ผู้สูงวัยกว่า 4 ล้านคน บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดแผนสร้างความอยู่ดีมีสุขให้สังคมไทยรองรับการก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุแบบสุดยอดในปี 2578 เร่งผสานพันธมิตรทุกภาคส่วน ตั้งเป้าเพิ่มการรับรู้และเตรียมความพร้อมในการป้องกันและแก้ปัญหาสมรรถภาพทางกายให้ผู้สูงวัยกว่า 4 ล้านคน ให้กลับมาฟิตและเคลื่อนไวได้อย่างอิสระและมั่นใจ เดินหน้าสร้างสรรค์กิจกรรมสนับสนุนการ “กินดี มีสุข” ให้สนุกกับชีวิตหลังเกษียณอย่างเต็มที่กับครอบครัว ควบคู่ไปกับการบริโภคนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกรดอะมิโนผสมคอลลาเจนสำหรับผู้สูงวัย “อะมิโนมอฟ” ที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนลิวซีน และกรดอะมิโนจำเป็นอีก 8 ชนิด มีคุณสมบัติช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อและข้อต่อในผู้สูงวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างดีเยี่ยมในประเทศญี่ปุ่น มร. อิชิโระ ซะกะกุระ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า “จากข้อมูลของกรมกิจการผู้สูงอายุ กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ พบว่าประเทศไทยมีประชากรผู้สูงวัยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นอันดับ 3 ของโลก และอันดับ 2 รองจากสิงคโปร์ในอาเชียน ภารกิจในการดูแลกลุ่มผู้สูงวัยจำนวน 1 ใน 5 ของประชากรไทย66 ล้านคน

Read More