Content – หน้า 622

Towards Mega Portal Digital Contents

สิงหาคม 9, 2012 Cover Story

การเปลี่ยนแปลงที่กำลังเกิดขึ้นที่ “ผู้จัดการ” ดูเหมือน ว่าได้กลายเป็น talk of the town ที่ดำเนินผ่านการคาดการณ์ และขยายผลไปอย่างรวดเร็ว ประกอบส่วนด้วยข้อเท็จจริงมาก บ้างน้อยบ้างไปในทิศทางต่างๆ ตามแต่ความสามารถในการรับรู้และเป้าประสงค์ของผู้สื่อสารหากแต่สำหรับในทัศนะของผู้นำองค์กรที่ชื่อ “จิตตนาถ ลิ้มทองกุล” การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนี้ย่อมไม่ใช่เหตุบังเอิญหรือดำเนินไปอย่างสุ่มเสี่ยงปราศจากทิศทาง เพราะบริบทใหม่ที่ “ผู้จัดการ” กำลังมุ่งมั่นให้ก้าวหน้าไปนี้เป็นผลลัพธ์ของตรรกวิธีและแนวความคิดที่ผ่านกระบวนการสังเคราะห์และรวบรวมข้อมูลมาแล้วอย่างรอบด้าน“สำหรับ ‘ผู้จัดการ’ ทุกๆ จังหวะก้าวดำเนินไปภายใต้ แนวความคิดที่ชัดเจน ควบคู่ไปพร้อมกับการประเมินจุดเด่นจุดด้อยเพื่อหาทางเลือกที่ดีและเหมาะสมที่สุด แต่ที่สำคัญมากก็คือการบริหารความเสี่ยงที่ต้องชัดเจนว่าทางเลือกของ ‘ผู้จัดการ’ มีความเสี่ยงเป็นศูนย์” จิตตนาถ ลิ้มทองกุล อธิบาย ความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นด้วยท่วงทำนองที่แจ่มชัดในเป้าหมายจังหวะก้าวของ “ผู้จัดการ” เกิดขึ้นภายใต้ยุทธศาสตร์ที่มุ่งแสวงหาโอกาสจากพัฒนาการของเทคโนโลยีและวิถีชีวิตของผู้คนในการรับรู้และบริโภคข่าวสารที่นอกจากจะต้องการ ความฉับไวในการนำเสนอแล้ว ยังต้องมีความหลากหลายของ เนื้อหาที่พร้อมจะเติมเต็มความใคร่รู้ ทั้งในมิติที่เป็นไปเพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจในเชิงธุรกิจ หรือแม้กระทั่งในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งในกิจกรรมสันทนาการก็ตามข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากประการหนึ่งก็คือ ภายใต้การเติบโตและพัฒนาขึ้นของเทคโนโลยีสมัยใหม่ ได้ส่งให้จำนวนผู้อ่านข่าวสารผ่านช่องทางของเว็บไซต์หรือแม้กระทั่งอุปกรณ์สื่อสารเคลื่อนที่ที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องและหลากหลายมีเพิ่มมากขึ้น จนกล่าวได้ว่าล้ำหน้าแซงจำนวนยอดพิมพ์ของสื่อสิ่งพิมพ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันไปนานแล้วการปรับเปลี่ยนในเชิงพฤติกรรมของผู้บริโภคเป็นประเด็นที่ “ผู้จัดการ” ให้ความสนใจติดตามและศึกษาผ่านกระบวนการที่เป็นวิทยาศาสตร์และมีฐานข้อมูลในเชิงสถิติชี้วัดอย่างชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเว็บไซต์ www.manager.co.th ที่มีผู้เข้าชมในแต่ละวันเฉลี่ยมากถึงกว่า 2 ล้านคน ซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้ที่สะท้อนพฤติกรรมของผู้บริโภคอย่างชัดเจนและย่อมส่งแรงกระเพื่อมเป็นผลกระทบมหาศาลต่อวงการสื่ออย่างไม่อาจเลี่ยงปรากฏการณ์ของพัฒนาการด้านเทคโนโลยีในปัจจุบัน อาจเย้ายวนให้ผู้ประกอบการสื่อจำนวนมากประสงค์ที่จะกระโจนเข้ามาร่วมแบ่งสรรและขอมีส่วนแบ่งจากโอกาสใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นจากพัฒนาการเหล่านี้หากแต่ในความเป็นจริง “โอกาส” ที่วางอยู่เบื้องหน้าอาจแปลงสภาพกลายเป็นเพียง “หลุมพราง” เพราะ “ความเข้าใจและความพร้อม” ต่างหากที่จะเป็นปัจจัยสู่ความสำเร็จในโลกของข้อมูลข่าวสารที่ไร้พรมแดนนี้“พัฒนาการของเทคโนโลยีที่ปรากฏตัวอยู่เบื้องหน้าเราในขณะนี้ เป็นสิ่งที่ ‘ผู้จัดการ’ ให้ความสำคัญและพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานเพื่อรองรับสิ่งเหล่านี้มาโดยตลอด ควบคู่กับการให้ความสำคัญกับการพัฒนาปรับปรุงเนื้อหาสาระ (contents) ที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของทั้งผู้อ่านและพันธมิตรธุรกิจ”ประเด็นที่สำคัญมากประการหนึ่งที่หนุนนำให้ “ผู้จัดการ” ประกาศหมุดหมายครั้งใหม่ว่าด้วยการตั้งเข็มมุ่งสู่การเป็น Mega Portal Digital Contents อยู่ที่ความเชื่อและตระหนักอยู่เสมอว่า จุดแตกต่างระหว่าง “ผู้จัดการ” กับสื่อสารมวลชนของไทยรายอื่นๆ นอกเหนือจากความหลากหลายก็คือ ความเข้มข้นและน่าเชื่อถือของเนื้อหาสาระ (contents) ที่ “ผู้จัดการ” นำเสนอรากฐานของแนวความคิดว่าด้วย contents นี้เองที่เป็นประหนึ่ง “ปัจจัยพื้นฐานของโอกาส” ที่ทำให้ “ผู้จัดการ” สามารถเติมเต็มและเติบโตไปพร้อมกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ได้อย่างลงตัว เพราะภายใต้การบริหารธุรกิจในเครือ “ผู้จัดการ” ซึ่งประกอบส่วนด้วยสื่อหลากหลายช่องทางทั้งสิ่งพิมพ์ ออนไลน์ ทีวี วิทยุ รวมถึง application ทำให้ “ผู้จัดการ” สามารถบูรณาการเนื้อหาผ่านสื่อได้ อย่างมีประสิทธิภาพศักยภาพที่เกิดขึ้นจากความแข็งแกร่งของการเป็นเว็บไซต์ข่าวอันดับหนึ่งที่มีคนอ่านมากที่สุดในเมืองไทยรวมถึงโครงข่ายของสื่อที่ครบถ้วนถือเป็นจุดแข็งของ “ผู้จัดการ” ในการต่อยอดธุรกิจภายใต้บริบทใหม่นี้ เพราะเมื่อผนวกเข้ากับ contents ที่มีคุณค่าของพันธมิตรทางธุรกิจ

ข่มขืนหรือสมยอม

สิงหาคม 9, 2012 Women in Wonderland

ในปัจจุบันการข่มขืนถือเป็นอาชญากรรมที่ร้ายแรงและเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก ในคดีความที่เกี่ยวกับการข่มขืนโดยส่วนใหญ่แล้วผู้ชายจะเป็นผู้กระทำและผู้หญิงเป็นผู้ถูกกระทำ แต่ทุกวันนี้โลกค่อนข้างเปลี่ยนไป แม้กระทั่งผู้ชายก็โดนข่มขืนได้เช่นกัน ซึ่งในบทความนี้จะขอกล่าวถึงกรณีที่ผู้หญิงเป็นผู้ถูกกระทำเท่านั้นจากเหตุการณ์ข่มขืนที่เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากทั่วโลก เราจะเห็นได้ว่าผู้หญิงมักจะตกเป็นเหยื่อความรุนแรงเสมอและความที่เป็นเพศหญิงหรือเพศแม่นั้นทำให้สังคมและมุมมองของผู้คนส่วนใหญ่มักจะเห็นใจผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย อาจด่วนสรุปจากเรื่องราวที่ได้ยินได้ฟังว่าผู้ฝ่ายคนนี้เป็นฝ่ายผิดและเป็นผู้ข่มขืน หญิงสาว ผู้ที่ได้ยินได้ฟังมาจึงให้ความเห็นอกเห็นใจ กับผู้หญิงที่ตกเป็นผู้เสียหายซะมากกว่านี่ยังไม่รวมไปถึงนักสิทธิสตรีทั้งหลายที่จะพากันออกมาเรียกร้องให้ปกป้องสิทธิผู้หญิงไม่ว่าจะเป็นการแก้กฎหมายให้มีการลงโทษผู้กระทำผิดให้รุนแรงมากยิ่งขึ้น หรือวิธีการเยียวยาจิตใจของผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของความรุนแรง ในบางครั้งยังประณาม ผู้ชายที่ตกเป็นผู้ต้องสงสัย ทั้งที่ในบางครั้งตำรวจ ยังไม่ได้ทำการสืบสวนเกี่ยวกับคดีนี้เลยด้วยซ้ำในทางตรงกันข้ามผู้ชายที่อาจจะเป็นคนข่มขืนจริงหรือเป็นเพียงบุคคลที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นคนข่มขืนมักจะตกเป็นจำเลยของสังคมไปแล้วว่าเป็นผู้กระทำผิดจริงแม้ว่าในภายหลังพวกเขาเหล่านี้อาจจะไม่ได้ทำผิดเลยก็ตามหลายๆ ครั้งที่มีคดีเกี่ยวกับความรุนแรงทาง เพศเกิดขึ้น ผู้หญิงมักจะให้การกับตำรวจว่าพวกเธอถูกข่มขืนมา ในขณะที่ผู้ชายก็จะให้การยอมรับว่าพวกเขามีเพศสัมพันธ์กับผู้หญิงเหล่านี้จริง เพียงแต่ว่าพวกเขาไม่ได้ทำการข่มขืนพวกเธอและผู้หญิงเหล่านี้ต่างหากที่ยินยอมที่จะมีเพศสัมพันธ์ด้วยเรื่องนี้เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นและได้ยินอยู่บ่อยครั้ง แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าผู้หญิงที่มาแจ้งความว่าตกเป็นเหยื่อของความรุนแรงทางเพศเหล่านี้ถูกข่มขืนจริงๆ หรือว่าพวกเธอเหล่านี้สมยอมในการมีเพศสัมพันธ์กันอย่างแรกที่ต้องเข้าใจให้ตรงกันคือ ความหมายของคำว่าการข่มขืนตามกฎหมายของประเทศ สหรัฐอเมริการะบุว่า การข่มขืนหมายถึงการถูกบังคับ ให้มีเพศสัมพันธ์ด้วยโดยใช้ส่วนหนึ่งส่วนใดของร่างกายหรือใช้อุปกรณ์หรือวัตถุใดๆ สอดใส่เข้าไปทางช่องคลอด รูทวาร หรือทางปาก โดยส่วนใหญ่แล้วผู้ที่ทำการข่มขืนมักจะไม่มีอาวุธ แต่จะใช้พละกำลังที่มากกว่าในการบังคับหรือทำร้ายร่างกายในด้านกฎหมายนอกจากฝ่ายหนึ่งฝ่ายใดจะใช้พละกำลังบังคับให้มีเพศสัมพันธ์ด้วยแล้วนั้น ศาลยังคงมีรายละเอียดเพิ่มเติมที่จะระบุว่า การกระทำใดที่ถือว่าเข้าข่ายการข่มขืน ที่อเมริกาศาลจะรับพิจารณาทันทีว่าเป็นกรณีการข่มขืนแน่นอนถ้าหากว่า1. ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อยังถือว่าเป็นเด็กและเยาวชนอยู่ เพราะเมื่อเด็กยังไม่บรรลุนิติภาวะศาลจึงถือว่าเด็กอาจจะตอบรับไปด้วยความที่รู้ไม่เท่าทันความคิดของผู้ใหญ่ ดังนั้นถึงแม้ว่าเด็กๆ เหล่านี้อาจจะยินยอมหรือตกลงที่จะมีเพศสัมพันธ์ด้วย แต่ในทางกฎหมายแล้วถือว่าคำตกลงเหล่านี้เป็นโมฆะ ไม่สามารถนำมาใช้ได้ เนื่องจากที่อเมริกาในแต่ละรัฐจะมีกฎหมายบังคับใช้เป็น ของตัวเอง อายุของเด็กและเยาวชนในแต่ละรัฐจึงแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ค่าเฉลี่ยอายุเด็กหรือเยาวชนที่อเมริกาจะอยู่ที่อายุต่ำกว่า 16 หรือ 18 ปี ซึ่งศาลจะถือว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ2. ถ้าผู้ที่ตกเป็นเหยื่อไม่ได้เป็นคนปกติหรือไม่มีสติครบถ้วนตอนที่มีเพศสัมพันธ์กัน

The 5 Levels of Leadership

สิงหาคม 9, 2012 Book

ชื่อหนังสือ : The 5 Levels of Leadershipผู้แต่ง : John C. Maxwellสำนักพิมพ์ : Center Streetจำนวนหน้า : 289ราคา : 25.99 ดอลลาร์สหรัฐJohn C. Maxwell ผู้เชี่ยวชาญด้านความเป็นผู้นำ กล่าวไว้ใน The 5 Levels of

360 Degrees of Influence

สิงหาคม 9, 2012 Book

ชื่อหนังสือ : 360 Degrees of Influenceผู้แต่ง : Harrison Monarthสำนักพิมพ์ : McGraw-Hillจำนวนหน้า : 282ราคา : 25.00 ดอลลาร์สหรัฐความเป็นผู้นำไม่จำเป็นต้องมีเฉพาะในคนที่อยู่ตำแหน่ง สูงเท่านั้น ผู้นำที่ดีคือผู้นำที่นั่งอยู่ในใจคน ทั้งคนที่อยู่ใต้เขาและเหนือกว่าเขา ไม่ใช่นั่งอยู่บนหัวคนและยังรวมไปถึงการสามารถผูกใจคนที่อยู่ภายนอกองค์กร อย่างเช่นลูกค้าและหุ้นส่วนได้ด้วย ความสามารถในการผูกใจคนแบบรอบด้าน 360 ํ

The Thank You Economy

สิงหาคม 9, 2012 Book

ชื่อหนังสือ : The Thank You Economyผู้แต่ง : Gary Vaynerchukสำนักพิมพ์ : Harper Businessจำนวนหน้า : 240ราคา : 24.99 ดอลลาร์สหรัฐโลกธุรกิจเปลี่ยนแปลงเข้าสู่ยุคใหม่โดยที่ใครๆ อาจไม่ทันสังเกต Thank You Economy ถือกำเนิดขึ้นมาจากอินเทอร์เน็ต โลกออนไลน์ซึ่งได้คืน “เสียง” กลับคืนสู่ผู้บริโภคและเพิ่มพลังอำนาจมหาศาลแก่ “ความเห็น” ของผู้บริโภคที่แสดงผ่านโซเชียลมีเดีย สื่อยุคใหม่มาแรงที่กำลังมีอำนาจเพิ่มขึ้นทุกขณะ Thank

สวนสวรรค์ฝีมือยอดดีไซเนอร์ Oscar de la Renta

สิงหาคม 9, 2012 Design by Style

"ผมรู้ตัวว่าเป็นคนชอบควบคุมทุกสิ่งทุกอย่าง จึงไม่น่าแปลกที่ผมชอบเคลื่อนย้ายโน่นนี่อยู่ตลอดเวลา”Oscar de la Renta นักออกแบบแฟชั่นชื่อก้องโลกอธิบายแนวทางการทำสวนด้วยวิธีเข้าไปมีส่วนร่วมโดยตรง ซึ่งสืบเนื่องจากลักษณะนิสัยและธรรมชาติของตัวเขานั่นเอง เขามีความสุขกับการได้พูดถึงร้านกล้วยไม้พันธุ์แวนด้า หรือเนินเขาที่เต็มไปด้วยต้นด็อกวูด (ต้นไม้ที่มีดอกสีเขียวขาวและลูกสีม่วง)... เหล่านี้คือรางวัลแห่งการทุ่มเททำสวนอย่างหนักแม้จะโลดแล่นอยู่บนความสำเร็จของการสร้างแบรนด์ระดับโลก De la Renta ก็ยังให้เวลาและให้ความสำคัญกับการสวมเสื้อเชิ้ตโปโลเก่าๆ กับกางเกงขาสั้นสีกากี เพื่อลงสวนกับเหล่าคนงาน แล้วมุ่งมั่นกับงานทำสวนที่มีตั้งแต่งานตัด งานขุด และงานรดน้ำ โดยมีAnnette ภรรยาคู่ชีวิตอยู่เคียงข้างเสมอ เห็นได้จากฉายาที่เธอถูกเพื่อนๆ กระเซ้าเย้าแหย่ว่าเป็น “เหล็กคุ้ยหญ้า” ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยปัจจุบันทั้งคู่เดินทางไปมาระหว่างอพาร์ตเมนต์ที่แมนฮัตตันกับบ้านพักตากอากาศสองแห่งที่ธรรมชาติขยันสร้างปัญหาสารพัดอย่างให้พวกเขาคอยแก้ไขอยู่ตลอดเวลา บ้านพักตากอากาศแห่งแรก ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติเขียวขจีที่คอนเนตทิคัท อีกแห่งหนึ่งอยู่ริมทะเลที่สาธารณรัฐโดมินิกัน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของนักออกแบบชื่อดังวัย 80 ปีนั่นเองDe la Renta มีความสุขกับบ้านพักตากอากาศทั้งสองแห่งก็จริง แต่ยอมรับว่าสวนสวรรค์ที่บ้านเกิดชนะใจเขาอย่างไม่มีข้อแม้อันที่จริงนักออกแบบสายเลือดโดมินิกันเคยมีบ้านพักตากอากาศที่บ้านเกิดมาแล้วตั้งแต่ปี 1971 ครั้งนั้นเขาได้รับแรงบันดาลใจ จากบ้านไทย ทำให้รีสอร์ตที่ Casa de Campo เต็มไปด้วยร้านกล้วยไม้และไม้ตัดดอกที่ให้กลิ่นหอมชวนหลงใหล อาทิ ดอกพุด กระดังงา และซ่อนกลิ่น ขณะที่ทุกอย่างดำเนินไปด้วยดีและราบรื่น บรรดาเพื่อนบ้านของเขากลับเปลี่ยนรสนิยมจากการเป็นนักนิยมธรรมชาติมาเป็นนักธุรกิจสร้างสนามกอล์ฟกันดาษดื่น ทำให้เขาต้องล้มเลิกโครงการไปโดยปริยายปลายทศวรรษ 1990 De la Renta กับเพื่อนอีกสองสามคน ค้นพบชายหาดทางชายฝั่งตะวันออกของโดมินิกันที่ธรรมชาติยังคงความงดงามยังไม่ถูกทำลาย จึงเข้าหุ้นกันพัฒนาเขตบ้านพักอาศัย ขึ้นที่ Punta Cana ซึ่งเขามีโอกาสนำประสบการณ์ที่เคยคร่ำหวอด กับรีสอร์ตแถบชายฝั่งทางใต้ของประเทศมานานนับสิบปี

อันเกี่ยวเนื่องด้วยหลุยส์ 16

สิงหาคม 9, 2012 From Paris

Societe des amis de Versailles เป็นกลุ่มชาวอเมริกันที่ชื่นชอบพระราชวังแวร์ซายส์ (Versailles) มักระดมทุนเพื่อช่วยบูรณะพระราชวังแห่งนี้ ล่าสุดสนับสนุนการเงินเพื่อซ่อมแซมห้องน้ำของพระนางมารี-อองตัวแนต (Marie-Antoinette) มเหสีในกษัตริย์หลุยส์ 16 (Louis 16)ห้องน้ำนี้อยู่ในส่วนที่เป็นอพาร์ตเมนต์ส่วนตัว ประกอบด้วยโคมระย้า อ่างอาบน้ำ อ่างล้างเท้าที่ทำด้วยพอร์ซเลนเมืองแซฟวร์ (Sevres) และเตียงเล็กสำหรับนอนพักผ่อน นี่เป็นภาพที่คิดกันเอาเองว่าน่าจะเป็นอย่างนั้น เพราะไม่เคยมีภาพเขียนของห้องน้ำนี้ให้ชนรุ่นหลังศึกษาโครงการบูรณะห้องน้ำมารี-อองตัวแนตเริ่มในทศวรรษ 1980 โดยชมรมผู้รักแวร์ซายส์และชมรมผู้รักแวร์ซายส์แห่งยุโรปให้ความสนับสนุนทางการเงิน มีการศึกษาห้องน้ำอื่นๆ ในพระราชวังแวร์ซายส์ แล้วค้นหาส่วนประกอบของห้องจากเครื่องเรือนโบราณที่เป็นสมบัติของรัฐ Mobilier national พบว่าอ่างอาบน้ำในแวร์ซายส์ทุกใบถูกขายทอดตลาดในช่วงปฏิวัติ อ่างที่นำมาประกอบในห้องน้ำมารี-อองตัวแนตเป็นอ่างทองเหลืองที่ไปซื้อมาจากร้านขายของเก่า เตียงเล็กสำหรับนอนพักเพื่อให้น้ำและเหงื่อไหลออกมาจากร่างกายให้หมดก่อน นำมาจากปราสาทกงปิแอญ (chateau de Compiegne) ก๊อกน้ำทองเหลืองได้มาจากห้องเก็บของของแวร์ซายส์นี่เอง และอ่างล้างเท้าพอร์ซเลนเมืองแซฟวร์ได้มาจากพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ (Louvre) เพื่อให้ห้องน้ำดูสวย จึงมีการสร้างหุ่นในเครื่องแต่งกายสวยชีวิตในพระราชวังแวร์ซายส์ไม่น่าจะมีอนามัยที่ดี หาห้องส้วมไม่มี นัยว่ากษัตริย์หลุยส์ 14 ไม่เคยอาบน้ำ ได้แต่เช็ด ตัวด้วยแอลกอฮอล์ พวกผู้หญิงไม่เคยสระผมเพราะกลัวน้ำจะชะล้างมันสมองไปด้วยเหตุนี้จึงต้องชะโลมด้วยน้ำหอมเพื่อกลบกลิ่นเหม็น ต่อเมื่อถึงยุคกษัตริย์หลุยส์ 15 จึงมีการติดตั้งระบบทำน้ำร้อนและอ่างอาบน้ำ 2 อ่าง อ่างหนึ่งสำหรับชำระล้าง อีกอ่างหนึ่งสำหรับล้างคราบไคลให้สะอาดแม้กาลเวลาจะล่วงเลยไปเนิ่นนาน แต่เรื่องราวของมารี-อองตัวแนตและหลุยส์ 16 มีการพูดถึงอยู่เนืองๆหลุยส์ 16 ไม่เคยคาดคิดว่าจะได้ขึ้นครองราชย์

Let it Go, Let it Flow @ ลอยละล่อง

สิงหาคม 9, 2012 Life

“อย่างเดียวที่สะท้อนตัวตนของผมกับแฟนคือ ชื่อโรงแรม ตอนนั้นเรากำลังโหยหาอิสรภาพมาก เราอยู่ใน “กรง” มาตลอด แล้ววันหนึ่งที่หลุดออกมา เราก็คงอยากลอยไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ เปรียบเหมือนชีวิตที่ไหลขึ้นลงไปกับน้ำ ไหลไปเรื่อยๆ เอื่อยๆ แต่ไหลไปอย่างมีความสุข"คำบอกเล่าจากเจ้าของโรงแรมที่มีชื่อว่า “ลอยละล่อง” ซึ่งนอกจากบ่งบอกโลเกชั่นของโรงแรมที่อยู่ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชื่อนี้ยังสะท้อนสิ่งที่หนุ่มใหญ่วัย 42 ปีคนนี้แสวงหามาตลอดชีวิต ที่ผ่านมาสราวุธ ศาสนนันทน์ เป็นอดีตครีเอทีฟในบริษัทเอเจนซี โฆษณาที่ได้ชื่อว่าเป็นบริษัทชั้นนำระดับโลก ในช่วงชีวิตการทำงานในวงการโฆษณาร่วม 20 ปี เขาฝากผลงานมาแล้วหลาย ร้อยชิ้นงาน เช่น เซ็นทรัลชุด “หนูผี”, สปอนเซอร์, ไวไวควิก, เคาน์เตอร์เซอร์วิส และหม่ำวอยซ์ เป็นต้นขณะที่เรือด่วนเจ้าพระยามุ่งหน้าสู่สาทรได้ขับพ้นท่าเรือ ราชวงศ์ไปได้สักพัก ผู้โดยสารที่ชีวิตไม่เร่งรีบและจดจ่อกับการ เดินทางจนเกินไป หลายคนที่เงยหน้าขึ้นมามองทิวทัศน์สองฝั่งน้ำจะได้ชื่นชมกับภาพเจดีย์จีนทรงแปลกตางดงาม นั่นคือที่ตั้งของสมาคมเผยแผ่คุณธรรม “เต็กก่า จีจินเกาะ”วิวฝั่งตรงข้ามเป็นบ้านไม้สองชั้นอายุ 30 ปี ลอยปริ่มอยู่ เหนือแม่น้ำเจ้าพระยา คือ “ลอยละล่อง” โรงแรมขนาด 7 ห้องพัก บนพื้นที่ที่เคยเป็นโรงงานน้ำปลา คลังสินค้า และท่าเรือทรงวาด ซึ่งอยู่ภายในรั้วของวัดปทุมคงคา ถนนทรงวาดเพราะมีบ้านอยู่ริมน้ำแถวบางลำพู ออฟฟิศอยู่ราชประสงค์ สราวุธชอบเดินทางด้วยเรือด่วน และทุกครั้งที่เห็นบ้านไม้หลังนี้ เขารู้สึกหลงใหล กระทั่งเจ้าของบ้านติดประกาศ ให้เช่า เขาจดเบอร์ไว้ แต่ก็นานกว่าที่จะได้โทรหา“วันที่มาดูบ้านเป็นวันอาทิตย์

เทศกาล “กินของเน่า” ยิ่งเน่า ยิ่งนัว

สิงหาคม 9, 2012 Life

หากร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟ “แกงเขียวหวาน พริกแกงซากกุ้งเน่า” พร้อมขนมจีนน้ำยาป่าที่น้ำของปลานั้นเน่าค้างปี และน้ำพริกอ่องทำจากแผ่นถั่วรวมแบคทีเรีย ตบท้ายด้วยของหวานเป็นขนมถ้วยฟูที่มีส่วนผสมของจุลินทรีย์ญาติเชื้อรา คุณจะ...ลุกหนีหรือลุยต่อ!!!คุณกิน “ของเน่า”!!! คุณนั่นแหละกินของเน่า ยิ่งเน่าก็ยิ่งอร่อย ยิ่งเน่าก็ยิ่งกิน และคุณกินของเน่าเข้าไปแล้ว ...นี่คือประโยคทักทายแรกที่ผู้ชมจะได้พบทันทีที่ก้าวเข้าสู่ห้องนิทรรศการ “กินของเน่า” ภาพที่เห็นคือบรรยากาศร้านอาหารหรูย่านทองหล่อแทนที่ชั้นวางโหลใส่เส้นพาสต้าสีสันสวยงามตามร้านอาหารอิตาเลียน แต่ร้านจำลองแห่งนี้เลือกที่จะจัดโชว์โหลปลาเน่าปลาหมักที่มีทั้งแบบเป็นต่อนและไม่เห็นตัวปลา สีสันตุ่นๆ กลิ่นก็ฉุนแรง ซึ่งล้วนแล้วแต่คัดมาจาก ไหปลาร้านานาประเทศในประชาคมอาเซียนปลาร้าเขมรเรียก “ปราฮ็อก” ฟิลิปปินส์เรียก “บากุง” เวียดนามเรียกว่า “มาม” มาเลเซียเรียก “เปกาซัม” หรือ “เบลาคัน” ขณะที่อินโดนีเซียเรียก “บากาแช็ง” พม่าเรียก “งาปิ๊” ส่วนลาวและอีสานบ้านเราเอิ้น “ปลาแดก”ว่ากันว่าปลาร้าไหแรกที่มีหลักฐานความเก่าแก่ที่สุดในประเทศใน “ประชาคมปลาร้า” ในภูมิภาคนี้มีอายุราว 2,500 ปี พบในหลุมศพ นี่เป็นพยานยืนยันว่าการกินปลาร้าเป็นวัฒนธรรมที่ถูกสืบสานตกทอดกันมายาวนานแต่ไม่ใช่แค่ดินแดนสุวรรณภูมิ ปลาร้ายังเกิดขึ้นในส่วนอื่นของโลก ด้วยเหตุที่มนุษยชาติ เพิ่งมีตู้เย็นใช้เมื่อไม่นาน แต่ผักปลาก็ไม่ได้มีสมบูรณ์ในทุกฤดูกาล คนรุ่นก่อนจึงจำเป็นต้อง หาวิธีถนอมอาหารไว้กินยามขาดแคลน โดยใช้สิ่งที่มีอยู่รอบตัว อย่างเกลือและข้าวในการหมักปลาเพื่อยืดอายุของปลา แต่ผลพลอยได้คือรสชาติก่อนจะไปชมส่วนอื่น เจ้าหน้าที่ประจำนิทรรศการในชุดพนักงานเสิร์ฟสีดำทำหน้าที่เชิญผู้ชมเข้านั่งที่โต๊ะอาหาร พร้อมกับยื่นเมนูบุฟเฟต์อร่อยไม่อั้นแบบ “เน่าๆ” ประกอบด้วย 4 รายการอาหารของเน่าที่เอ่ยมาข้างต้นไม่ว่าจะเต็มใจเลือกหรือไม่ ทันทีที่บริกรรับออร์เดอร์ เพียงไม่นาน “เชฟชาคริต แย้มนาม” ก็ออกมาพูดถึงวิธีปรุงเมนูดังกล่าวพร้อมอธิบายว่าทำไมอาหารทั้ง 4 เมนูจึงถูกเรียกว่าเป็น “ของเน่า” ผ่านจอมอนิเตอร์ขนาดใหญ่ยกตัวอย่างเมนูแกงเขียวหวาน เพราะแกงเขียวหวานมีส่วนผสมของพริกแกงและกะปิ ซึ่งกะปิเกิดจากการหมักซากเคย (กุ้งตัวเล็ก) กับเกลือ โดยเกลือจะทำหน้าที่คัดกรองเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการออก เพราะจุลินทรีย์เชื้อร้ายจำนวนมากจะไม่ทนต่อเกลือ จากนั้นก็คัดกรอง “เชื้อร้าย” อีกครั้งด้วยการตากแดด ผ่านการคัดกรองสองชั้น จุลินทรีย์ที่เหลือรอดส่วนใหญ่ ซึ่งเป็น “เชื้อดี” จะทำหน้าที่ปราบ “เชื้อร้าย” ที่หลงเหลืออยู่ อันเป็นการยืดอายุให้อาหาร โดยหากยิ่งทิ้งไว้นาน เอนไซม์ในเคยและจุลินทรีย์ที่เหลือรอดจะช่วยทำหน้าที่ปรุงรสให้กะปิหอมและอร่อยยิ่งขึ้นขณะที่ “กะปิ” เป็นตัวแทน “ของเน่าพลิกโลก” จากภาคใต้ ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมสำคัญในเครื่องแกงและน้ำพริกหลากหลายชนิด ภาคเหนือก็มี “ถั่วเน่า” ที่เป็นเครื่องปรุง รสชาติที่กลายเป็นอัตลักษณ์ของอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ส่วนภาคอีสานก็มี “น้ำปลาร้า” เป็นน้ำทิพย์ชูรสในแทบทุกเมนูอาหารพื้นบ้านทั้งวัตถุดิบและวิธีการในการทำกะปิ

ชื่อเล่น ชื่อจริง นามแฝง นามปากกา

สิงหาคม 9, 2012 An Oak by the window

ประเด็นเรื่องชื่อเล่น ชื่อจริง นามแฝง หรือนามปากกา กลายเป็นประเด็นถกเถียงขึ้นมาอีกครั้งหลังจากที่เคยประทุขึ้นมาเมื่อปลายปีที่แล้ว ซึ่งถ้าย้อนอดีตไปในประวัติศาสตร์แล้ว ประเด็นนี้ก็ถูกถกเถียงอยู่ในแวดวงต่างๆ เรื่อยมากูเกิ้ลนำประเด็นนี้มาให้เราได้ถกเถียงอีกครั้ง เป็นความพยายามครั้งแล้วครั้งเล่าของกูเกิ้ลที่จะสร้างบรรทัดฐานให้เกิดขึ้นในสังคมออนไลน์ที่เราคงต้องร่วมวงไพบูลย์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ก็ตาม แต่เหรียญมีสองด้านเสมอ การใช้ชื่อเล่น ชื่อจริง นามแฝง หรือนามปากกาก็มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันเช่นกันเรามาลองตามดูความพยายามของกูเกิ้ลกันหนึ่งในความพยายามของ YouTube ในการแก้ปัญหาเรื่องการแสดงความคิดเห็นที่อาจจะสร้างปัญหาโดยเฉพาะปัญหาที่ส่งผลต่อการดำเนินการเว็บไซต์ของ YouTube อย่างหนักหน่วงนั้นคือ การพยายามผลักดันให้ผู้ใช้งานยกเลิกการแสดงความเห็นโดยไม่เปิดเผยชื่อ ซึ่งเป็นวิธีการที่เหล่าอาชญากรออนไลน์ทั้งหลายใช้เมื่อต้องกระทำความผิดดังนั้น ทุกวันนี้การแสดงความคิดเห็น (Commenting) หรือการอัพโหลดภาพวิดีโอขึ้นบนเว็บไซต์ YouTube จึงมีการเรียกหาชื่อจริงเสียงจริงทุกครั้ง โดยมีการประชาสัมพันธ์ถึงข้อดีของการแสดงชื่อจริงในบล็อกของ YouTube อย่างเป็นทางการ (สามารถดูได้จากhttp://youtube-global.blogspot.com/2012/06/choosing-how-youre-seen-on-youtube.html)ซึ่งการให้แสดงชื่อจริงของ YouTube ยังต่อเนื่องไปถึงการลิงค์ไปยังแอคเคาน์ของ Google+ ซึ่งกูเกิ้ลพยายามโปรโมต อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ดีสำหรับคนที่ปฏิเสธไม่ใช้ชื่อจริงก็ต้องให้ เหตุผลกับทาง YouTube ด้วยว่า ทำไมถึงไม่ใช้ชื่อจริง อย่างเช่น แอคเคาน์นี้สำหรับใช้เพื่อทางธุรกิจเท่านั้น เป็นต้นสำหรับ YouTube แล้ว บริการการอัพโหลดไฟล์ภาพวิดีโอของ YouTube ค่อนข้างมีความเสี่ยงในการถูกใส่ข้อความ ที่ไม่ดีไม่งาม ทำให้ YouTube ติดอันดับเว็บที่มีการกำหนดข้อจำกัดในการแสดงความคิดเห็นหรือการใส่ข้อความต่างๆ ที่มีแนวโน้มไปในทางทำให้เกิดความขัดแย้งหรือเป็นประเด็นอ่อนไหว ไม่ว่าจะเป็นด้านเชื้อชาติ ศาสนา และการเมืองล่าสุดกูเกิ้ลที่เป็นเจ้าของ YouTube ได้กำชับให้เว็บไซต์นี้ สรรหาวิธีที่จะช่วยลดการทำผิดในลักษณะต่างๆ ผ่านหน้าเว็บไซต์ โดยก่อนหน้านี้ YouTube จัดการกับการละเมิดในลักษณะต่างๆ โดยอนุญาตให้คนที่อัพโหลดวิดีโอสามารถเซตไม่ให้รับคอมเมนต์ได้ ซึ่งโดนวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็นการทำให้ YouTube ถูกตัดออกจากสังคมออนไลน์ไปจากการที่ YouTube ถูกมองว่าเป็นเว็บไซต์ที่เต็มไปด้วยการแสดงความคิดเห็นที่เลวร้ายที่สุดในอินเทอร์เน็ต ทำให้ YouTube พยายามพัฒนาระบบการคอมเมนต์ของตัวเอง อย่างน้อยเพื่อทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการแสดงความคิดเห็นทั้งหลายเชื่อฟังมากขึ้นสองปีก่อน YouTube แก้ปัญหาโดยการนำเอา “highlights view” ซึ่งเป็นเวอร์ชั่นก่อนหน้า “top comments” ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน โดยจะแสดงข้อความแสดงความคิดเห็นที่ได้รับการโหวต สูงสุดจากคนที่เข้ามาแสดงความคิดเห็นใน YouTube นั้นๆ ซึ่งเป็นการกระตุ้นโดยอ้อมต่อการแสดงความคิดเห็นในเชิงสร้างสรรค์ แต่ YouTube ยังต้องพยายามอีกมากถ้าต้องการจะกำจัดปัญหาข้อความแสดงความคิดเห็นเลวร้ายที่สร้างปัญหาให้กับเว็บไซต์ โดยเว็บไซต์เองได้ รวบรวมไฟล์วิดีโอที่ดูดีซึ่งสร้างขึ้นโดยบริษัท