โอ้กะจู๋ เร่งเครื่อง Joe Wings เจาะพรีเมียมสายสุขภาพ
Joe Wings เริ่มจากคำถามที่ว่า ทำไมกินไก่ทอดต้องรู้สึกผิด ต้องคิดใหม่ว่าจะทำไก่ทอดอย่างไรให้อร่อยเเบบสบายใจ รู้สึกผิดน้อยลงได้บ้าง กลายเป็นโจทย์ที่ “โอ้กะจู๋” ตีจนแตกและกระโดดเข้าสู่สมรภูมิ Fried Chicken War ที่มีเม็ดเงินดึงดูดสูงถึง 28,000-30,000 ล้านบาท จิรายุทธ ภูวพูนผล หรือ “โจ้” กรรมการและหนึ่งในผู้ก่อตั้งบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) เจ้าของแบรนด์ร้านอาหารและเครื่องดื่ม “โอ้กะจู๋” กล่าวถึงแนวคิดหลักของการตัดสินใจเปิดตัวร้านไก่ทอดแนวใหม่ แบรนด์ “Joe Wings” ว่า ทีมงานคิดและตอบโจทย์ทุกข้อ เริ่มตั้งเเต่ต้นทาง การเลือกวัตถุดิบ เนื้อไก่ไร้สาร การใช้น้ำมันคาโนล่า ไม่มีไขมันทรานส์ในการทอดและทอดด้วยเครื่อง Pressure Flyers ที่ลดการอมน้ำมันถึง 40% สามารถร่อนกระดูกออกจากเนื้อไก่ได้อย่างง่ายดาย ขณะเดียวกัน Joe Wings ต้องการเน้นจุดขายการบริการไก่ทอดที่มีความแตกต่างจากคู่แข่ง ภายใต้แนวคิด “Healthy Tasty Variety” ตามยุทธศาสตร์ตั้งต้นของโอ้กะจู๋ที่ให้ความสำคัญต่อสุขภาพ ตั้งแต่เริ่มบุกเบิกธุรกิจเมื่อ
Read More