Home > Cover Story (Page 58)

Cover Story

อิน สาริน – ไท้ วสุวัส ปั้นแบรนด์ Holiday Pastry จากร้านขนมออนไลน์ สู่ Food Retail

Vanida Toonpirom Cover Story

หากเอ่ยชื่อ “อิน-สาริน รณเกียรติ” เชื่อว่าหลายคนคงจะคุ้นหน้าคุ้นตากันอยู่ไม่น้อย ในบทบาทการเป็นนักแสดงซีรีส์ชื่อดังหลายๆ เรื่อง ทั้งบท “ภูผา” ในซีรีส์ชุดลูกผู้ชาย หรือบท “พ่อเพิ่ม” ในละครเรื่องทองเอก หมอยา ท่าโฉลง รวมถึงผลงานสร้างชื่อในซีรีส์วายออริจินัลเรื่องแรกของช่อง 3HD อย่าง “คุณหมีปาฏิหาริย์” แต่นอกจากการเป็นนักแสดงแล้ว อีกหนึ่งบทบาทที่น่าจับตาไม่แพ้กัน คือการเป็นเจ้าของแบรนด์ Holiday Pastry ร้านขนมสุดฮิต ที่มีนักธุรกิจหนุ่มทายาทตระกูลดังอย่าง “ไท้-วสุวัส คูหาเปรมกิจ” เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง และที่สำคัญเขากำลังต่อยอดสร้างการเติบโตให้กับ Holiday Pastry จากร้านขนมออนไลน์ สู่การเป็น Food Retail ที่รวบรวมความอร่อยจากทุกมุมโลกมาไว้ที่ไทย Holiday Pastry เปิดตัวครั้งแรกในฐานะร้านขนมออนไลน์ เมื่อปี 2563 ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ด้วยความแปลกใหม่และรสชาติของตัวขนม โดยมีพระเอกของร้านอย่าง “Premium Basque Burnt Cheesecake” ชีสเค้กหน้าไหม้สัญชาติสเปน, “Fountain Chocolate

Read More

ตำนาน “เก้าอี้แดง” สารตั้งต้น อินเด็กซ์ ลิฟวิ่งมอลล์

Suporn Sae-tang Cover Story

พิศิษฐ์ ปัทมสัตยาสนธิ เป็นคนจังหวัดน่าน ชีวิตวัยเด็กไม่ได้เรียนต่อมัธยมปลาย เพราะพ่อเสียชีวิต ต้องออกมาช่วยงานร้านขายของชำของครอบครัว จนกระทั่งพบกับภรรยา ขันทอง อุดมมหันติสุข แต่งงานและย้ายเข้ากรุงเทพฯ อายุแค่ 20 ต้นๆ แต่เพราะพรหมลิขิตชีวิตเจอเพื่อนแนะนำช่างเฟอร์นิเจอร์ที่รู้จักและเป็นจุดเริ่มการก่อร่างสร้างอาณาจักร “อินเด็กซ์ ลิฟวิ่งมอลล์” ปี 2516 พิศิษฐ์ผลิตเฟอร์นิเจอร์เหล็ก แบรนด์ Winner และแบรนด์มงกุฎ เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าทั่วไป และลุยขยายตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยมีสินค้า “เก้าอี้เหล็กเบาะแดง” ที่คนไทยยุคเมื่อสี่สิบกว่าปีก่อนต้องรู้จัก เขาใช้เวลาสิบกว่าปีขยายโรงงาน เปิดตลาดส่งออกกว่า 100 ประเทศตั้งแต่ปี 2528 และนำเข้าเฟอร์นิเจอร์คุณภาพสูงจากต่างประเทศ บุกตลาดเฟอร์นิเจอร์ สำนักงาน และซื้อลิขสิทธิ์จัดจำหน่ายแบรนด์หลากหลายมากขึ้น กระทั่งวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2537 ตัดสินใจตั้งบริษัท บางกอกแฟรนไชส์ จำกัด เปิดตัวแบรนด์ศูนย์ตกแต่งบ้านครบวงจร Index Living Mall โดยนำร่องสาขาแรกที่ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต และทยอยปักหมุดสาขาต่างๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และหัวเมืองรอบๆ รวม

Read More

สมรภูมิเฟอร์นิเจอร์แสนล้าน ยักษ์ใหญ่งัดทุกโมเดลชิงส่วนแบ่ง

Suporn Sae-tang Cover Story

แม้ตลาดเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งบ้านอาจไม่ได้เติบโตหวือหวา แต่มูลค่ารวมหลักแสนล้านบาท และยังถือเป็นธุรกิจที่มีความโดดเด่น หลังภาคการบริการและท่องเที่ยวพลิกฟื้น มีความต้องการที่พักอาศัยและบ้านหลังที่ 2 รองรับการทำงานแบบ hybrid workplace ในกลุ่มชาวไทยรายได้สูงและต่างชาติ ซึ่งกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เก็บข้อมูลภาพรวมผลประกอบการของธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ รายได้เฉลี่ยปีละกว่า 160,000 ล้านบาท จำนวนผู้ประกอบการมากกว่า 6,000 ราย และแนวโน้มเติบโตทุกปี สิ่งที่เห็นชัดเจน คือ ผู้ประกอบการรายใหญ่ต่างเร่งขยายสาขา สร้างจุดขายใหม่ๆ และแตกไลน์ธุรกิจ เพื่อกระตุ้นตลาด โดยเฉพาะกรณี อิเกีย ประเทศไทย ประกาศนับถอยหลังเผย ‘อิเกีย สุขุมวิท’ ภายใต้คอนเซ็ปต์ใหม่ City-Centre Store พื้นที่กว่า 12,000 ตารางเมตร ในวันที่ 1 ธันวาคม 2566 ที่ศูนย์การค้า The Emsphere หลังจากเข้ามาบุกสมรภูมิรอบนอกกรุงเทพฯ ย่านบางนา บางใหญ่ และปักหมุดต่างจังหวัดในเมืองท่องเที่ยวอย่างภูเก็ต แน่นอนว่า แนวรบตลาดเฟอร์นิเจอร์มีรายใหญ่ฝังตัวอยู่ในตลาดมาอย่างยาวนาน

Read More

เอกลักษณ์ ปัทมสัตยาสนธิ เดินหน้า “ลิตเติ้ลวอล์ค” รัตนาธิเบศร์

Suporn Sae-tang Cover Story

“ลิตเติ้ลวอล์ค มีภูมิต้านทานค่อนข้างดี สามารถสร้างรายได้ดี แม้มีคู่แข่งหรือเศรษฐกิจไม่ดี พิสูจน์ผ่านมาแล้ว หลังโดนโควิด ลิตเติ้ลวอล์คยังอยู่รอดได้ รายได้ไม่ตกมาก เป็นการบาลานซ์พอร์ตและทำให้กลุ่มอินเด็กซ์แข็งแรงมากขึ้น” เอกลักษณ์ ปัทมสัตยาสนธิ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส สายพัฒนาธุรกิจ บริษัท อินเด็กซ์ ลิฟวิ่งมอลล์ จำกัด (มหาชน) กล่าวกับ “ผู้จัดการ 360 องศา” ถึง Business Model ในกลุ่มธุรกิจคอมมูนิตี้มอลล์ช่วงหลังจากนี้จะเน้นโปรเจกต์ “ลิตเติ้ลวอล์ค (Little Walk) ซึ่งล่าสุดทุ่มเม็ดเงิน 150 ล้านบาท เผยโฉมสาขากรุงเทพกรีฑา บนถนนศรีนครินทร์-ร่มเกล้า เจาะย่านชานเมืองโซนกรุงเทพฯ ตะวันออก ภายใต้แนวคิด “ใช้ชีวิตได้ครบไลฟ์สไตล์ ใกล้ยิ่งขึ้น” ทั้งนี้ อินเด็กซ์ฯ เริ่มแตกไลน์ธุรกิจให้เช่าและคอมมูนิตี้มอลล์เมื่อปี 2555 โดยตั้งบริษัทย่อย เดอะวอล์ค และประเดิมโครงการต้นแบบ The Walk Ratchaphruek รูปแบบไลฟ์สไตล์มอลล์ อินดอร์ในบรรยากาศแบบเอาต์ดอร์ เน้นสถาปัตยกรรม

Read More

นับถอยหลัง อิเกีย สุขุมวิท City-Centre Store เจาะคนเมือง

Suporn Sae-tang Cover Story

อิเกีย ประเทศไทย เริ่มนับถอยหลัง ‘อิเกีย สุขุมวิท’ สโตร์แห่งที่ 4 ในประเทศไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ City-Centre Store แห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยดีเดย์วันที่ 1 ธันวาคม 2566 ที่ศูนย์การค้า The Emsphere พื้นที่กว่า 12,000 ตารางเมตร หลังใช้เวลากว่า 12 ปี ขยายฐานลูกค้า ปรับโมเดลเปิด 3 สาขารอบนอก ตั้งแต่หมุดแรกทำเลบางนา บางใหญ่ และภูเก็ต หากเปรียบเทียบ 3 สาขาแรกกับสาขาที่จะเปิดล่าสุด อิเกียบางนาถือเป็นการนำร่องอย่างยิ่งใหญ่ของ Ikano Retail 1 ใน 12 ผู้ประกอบการแฟรนไชส์อิเกีย โดยร่วมมือกับกลุ่มสยามฟิวเจอร์ ดีเวลอปเมนท์ สร้างศูนย์การค้าเมกาบางนา ซึ่งในส่วนของอิเกียเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในวันที่ 3 พฤศจิกายน 2554 ก่อนเผยโฉมศูนย์การค้าในปีต่อมา ปี

Read More

Duck Donuts จากนอร์ทแคโรไลนา สู่สยามดิสคัฟเวอรี่

Vanida Toonpirom Cover Story

ตลาดโดนัทเมืองไทยกลับมาคึกคักอีกครั้ง เมื่อ Duck Donuts โดนัทชื่อดังจากรัฐนอร์ทแคโรไลนา สหรัฐอเมริกา บินตรงมาเปิดสาขาในไทย ปักหมุดสยามดิสคัฟเวอรี่เป็นสาขาแรก พร้อมชิงส่วนแบ่งตลาดมูลค่ากว่า 3,500 ล้านบาท และเป็นหนึ่งในตัวเลือกให้กับเหล่าคนรักโดนัท ตลาดโดนัทในเมืองไทยเป็นอีกหนึ่งตลาดขนมที่มีความน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว ทั้งมูลค่าตลาดที่สูงถึง 3,500 ล้านบาท และผู้เล่นที่หลากหลายทั้งแบรนด์ใหญ่ที่มีหลายร้อยสาขาทั่วประเทศ ไปจนถึงแบรนด์เล็กๆ สไตล์โฮมเมด ปี 2521 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของตลาดโดนัทในไทย โดยมีสุทธิชัย จิราธิวัฒน์ และสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์ ในนามบริษัท ไทยแฟรนไชซิ่ง จำกัด เป็นผู้บุกเบิก ด้วยการนำเข้าแบรนด์โดนัทชื่อดังจากสหรัฐอเมริกาอย่าง “มิสเตอร์ โดนัท” (MISTER DONUT) เข้ามาเปิดในไทย โดยปักหมุดสยามสแควร์เป็นสาขาแรก กระทั่งปี 2546 มิสเตอร์ โดนัท จึงได้เข้าไปอยู่ภายใต้การบริหารงานของบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG มิสเตอร์ โดนัท ถือเป็นผู้นำในตลาดโดนัท ที่ครองส่วนแบ่งสูงกว่า 52%

Read More

เปิดบ้านยูนิลีเวอร์ ‘U-House 2.0’ บริษัทขวัญใจคนรุ่นใหม่

Vanida Toonpirom Cover Story

เดือนกันยายนที่ผ่านมา ยูนิลีเวอร์คว้ารางวัล HR Asia Best Companies to Work For in Asia Awards 2023 สุดยอดองค์กรดีเด่นที่น่าทำงานมากที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2566 ที่จัดโดย HR Asia นิตยสารชั้นนำด้านทรัพยากรบุคคลของภูมิภาคเอเชีย ซึ่งเป็นรางวัลที่ได้รับเป็นปีที่ 5 ติดต่อกัน นอกจากนั้น จากการสำรวจ 50 บริษัทที่คนรุ่นใหม่อยากร่วมงานด้วยมากที่สุดประจำปี 2566 ของ WorkVenture ที่ประกาศผลไปเมื่อต้นปี ยูนิลีเวอร์ยังติดอันดับที่ 13 จากบรรดา 50 บริษัทชั้นนำของไทยอีกด้วย และล่าสุดยูนิลีเวอร์ ประเทศไทย ยังทุ่มงบประมาณกว่า 30 ล้านบาท เพื่อปรับปรุงสำนักงานใหญ่บริเวณถนนพระราม 9 สู่การเป็น ‘U-House 2.0’ สำนักงานใหญ่โฉมใหม่ เพื่อรองรับการทำงานแบบ “Hybrid Working” รูปแบบการทำงานแห่งอนาคตที่กำลังเข้ามามีบทบาทในหลายๆ องค์กร ทำไมยูนิลีเวอร์ถึงเป็นองค์กรที่ครองใจคนรุ่นใหม่

Read More

ฝันใหญ่ของขวัญตา สุดแสง พา เดอะ พรอดดิจีสู่เบอร์หนึ่ง Tech startup

Suwatcharee Pormbunmee Cover Story

ท่ามกลางวิกฤตทั้งภาวะเศรษฐกิจที่ยังมีปัจจัยลบรอบด้านจากภายในและภายนอกประเทศ การฟื้นตัวในหลายอุตสาหกรรมยังไม่ชัดเจน และบางอุตสาหกรรมกำลังประสบกับภาวะวิกฤต โดยเฉพาะการค้าระหว่างประเทศที่อาจได้รับผลกระทบจากสงคราม แม้ธุรกิจภาคเอกชนเริ่มตื่นตัว สังเกตได้จากการเปิดตัวโครงการใหม่ๆ และมีกิจกรรมออกมาอย่างต่อเนื่อง ขณะที่อีกหนึ่งธุรกิจที่ดูเหมือนวิกฤตที่เกิดขึ้นแทบไม่สร้างผลกระทบได้มากเท่าที่ควร และยังคงเติบโตได้อย่างสวนกระแส นั่นคือธุรกิจสตาร์ทอัป ที่หลายศูนย์วิจัยและพยากรณ์เศรษฐกิจเห็นพ้องกันว่า ธุรกิจสตาร์ทอัปมีทิศทางโตแบบก้าวกระโดด โดยเฉพาะ Tech Startup หนึ่งในนั้นคือ บมจ. เดอะ พรอดดิจี (ประเทศไทย) ซึ่งเป็นบริษัทที่ให้บริการ ไอทีเอาท์ซอสซิ่ง จัดหาผู้เชี่ยวชาญเทคโนโลยีสารสนเทศแบบครบวงจร มี “ขวัญตา สุดแสง” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และฝันอันยิ่งใหญ่คือการนำ “เดอะ พรอดดิจี” ไปสู่การเป็น Tech Startup เบอร์หนึ่งของไทย “ชื่อเล่น ‘ฝัน’ มีฝันที่ยิ่งใหญ่ จากประสบการณ์การทำงานที่ออราเคิล อยากนำประสบการณ์มายกระดับตลาดแรงงานด้าน IT ในไทย และยกระดับตลาด Tech ในไทย เป้าหมายของเรา คือการเป็นเบอร์หนึ่งในธุรกิจ IT Outsourcing” ขวัญตาเปิดเผย พร้อมทั้งอธิบายลักษณะของธุรกิจว่า “เราเป็นธุรกิจบริการให้คำปรึกษา คำแนะนำและบริการด้านการพัฒนาระบบงานด้านสารสนเทศให้กับลูกค้า โดยมีการส่งผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางให้กับกลุ่มลูกค้าในบริษัทต่างๆ

Read More

เปิดเป้าหมาย รัชวิภา เอ็ม อาร์ ไอ เซ็นเตอร์ สู่ศูนย์ MRI ชั้นนำอาเซียน

Suwatcharee Pormbunmee Cover Story

เทรนด์ดูแลสุขภาพ ที่ขยายตัวด้วยอัตราเร่งแบบก้าวกระโดดส่งผลให้อุตสาหกรรมความงามและการดูแลสุขภาพมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง Global Wellness Institute (GWI) หรือสถาบันโกลบอลเวลเนส คาดการณ์ว่าในปี 2568 เศรษฐกิจเพื่อสุขภาพทั่วโลก (Global Wellness Economy) จะมีมูลค่าประมาณ 7 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือ 230 ล้านล้านบาท นอกจากนี้ อีกหนึ่งเทรนด์ที่เริ่มได้รับความนิยม คือ การดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน ที่ค่อยๆ เพิ่มจำนวนมากขึ้น เพราะสามารถเห็นรอยโรคและความผิดปกติได้ตั้งแต่เริ่มต้น ซึ่งจะสามารถป้องกันและอาจหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนรวมถึงปัญหาสุขภาพร้ายแรงที่อาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต GWI เปิดเผยรายงานว่าในปี 2563 ภาคสาธารณสุข เวชศาสตร์ป้องกัน และการแพทย์เฉพาะบุคคล สร้างรายได้ 375,400 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีภาคสาธารณสุขและเวชศาสตร์ป้องกันถือครองตลาดสูงถึง 92% คิดเป็นมูลค่าสูงถึง 344,100 ล้านดอลลาร์ ภายหลังสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 มุมมองด้านสุขภาพของผู้คนเริ่มเปลี่ยนไป หลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะในเชิงการป้องกัน ซึ่งเป็นการดูแลสุขภาพในขณะที่ร่างกายยังคงแข็งแรงดี การทำ MRI หรือ Magnetic Resonance Imaging

Read More

ส้มตำหมื่นล้าน จากอาหารพื้นถิ่นสู่เมนูแห่งชาติ

Suporn Sae-tang Cover Story

ส้มตำ เมนูประจำชาติไทย แม้ไม่มีหลักฐานแน่ชัดถึงที่มา และการนำมะละกอดิบมาปรุงเป็นส้มตำครั้งแรกเมื่อใด แต่สันนิษฐานว่า มะละกอเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ชาวสเปนและโปรตุเกสนำมาปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในยุคต้นกรุงศรีอยุธยา ชาวฮอลันดาอาจนำพริกเข้ามาเผยแพร่ ในรัชกาลสมเด็จพระนารายณ์มหาราช มีทูตชาวฝรั่งเศสผู้มาเยือนกรุงศรีอยุธยา คือ นีกอลา แฌร์แวซ และซีมง เดอ ลา ลูแบร์ พรรณนาว่า เวลานั้นมะละกอกลายเป็นพืชพื้นเมืองชนิดหนึ่งของสยามและกล่าวถึงกระเทียม มะนาว มะม่วง กุ้งแห้ง ปลาร้า ปลากรอบ กล้วย น้ำตาล แตงกวา พริกไทย ถั่วชนิดต่าง ๆ ที่สามารถใช้ปรุงส้มตำได้ เวลาต่อมา ตำราอาหาร แม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ซึ่งพิมพ์ครั้งแรกเมื่อปี 2451 ในสมัยรัชกาลที่ 5 พูดถึงอาหารที่คล้ายส้มตำ โดยใช้มะขามเป็นส่วนผสมหลัก ในชื่อว่า ปูตำ ส่วนในตำราอาหารเก่า ๆ อย่าง ตำรับสายเยาวภา ของ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท มีอาหารที่เรียกว่า

Read More