Home > Suporn Sae-tang (Page 2)

Suporn Sae-tang

“กูร์เมต์” ดัน 4 โมเดล แข่งสงครามซูเปอร์ฯ

Suporn Sae-tang Cover Story

หลังเดอะมอลล์ กรุ๊ป ทุ่มทุนปรับ “โฮม เฟรช มาร์ท” เป็น “กูร์เมต์ มาร์เก็ต” ทั้งหมด และอีกไม่กี่ปีต่อมา ลุยปรับโฉม กูร์เมต์ มาร์เก็ต ใหม่อีกรอบ เพื่ออัปเกรดความเป็นซูเปอร์มาร์เกตระดับพรีเมียมและเน้นไลฟ์สไตล์สายสุขภาพ ปัจจุบันกูร์เมต์ มาร์เก็ตมีสาขารวม 17 แห่ง แยกเป็น 4 โมเดล คือ 1. สาขาดาวน์ทาวน์ เจาะย่านธุรกิจในเมือง มี 5 สาขา อยู่ในศูนย์การค้าพารากอน เอ็มดิสทริค ซึ่งแยกเป็น 3 สาขาในห้างเอ็มโพเรียม เอ็มควอเทียร์ และเอ็มสเฟียร์ ส่วนในเทอร์มินอล 21 เป็นสาขาสแตนด์อะโลน 2. สาขาในศูนย์การค้าเดอะมอลล์ ไลฟ์สโตร์ 6 สาขา ได้แก่ สาขารามคำแหง ท่าพระ งามวงศ์วาน บางแค บางกะปิ

Read More

ค้าปลีกปีงูยังอ่วมพิษ ลุ้นปัจจัยบวก กำลังซื้อฟื้น

Suporn Sae-tang Cover Story

บรรดากูรูในวงการรีเทลต่างเชื่อมั่นว่า ธุรกิจค้าปลีกปี 2568 ยังมีแนวโน้มเติบโตดีขึ้นต่อเนื่อง คาดว่ามูลค่าตลาดจะเติบโต 5% จากปี 2567 ที่จะเติบโต 4.8% เป็นผลจากกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้น การฟื้นตัวของการบริโภคและจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่กลับมาฟื้นตัว รวมทั้งนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจของภาครัฐปีหน้า โดยเฉพาะมาตรการเรือธงของรัฐบาลพรรคเพื่อไทย เช่น แผนแจกเงินหมื่นเฟส 2-3 และการขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ แต่ปีงูยังพ่นพิษไม่หยุดเช่นกัน ทั้งปัญหาราคาสินค้าแพงขึ้น กำลังซื้อของผู้บริโภคเปราะบาง หนี้ครัวเรือนระดับสูง และความไม่แน่นอนของนโยบายภาครัฐอาจเลื่อนแล้วเลื่อนอีก จากข้อมูลของกระทรวงพาณิชย์สำรวจค่าใช้จ่ายต่อครัวเรือนช่วงเดือนพฤศจิกายน 2567 เฉลี่ย 18,239  บาท แยกสัดส่วนเป็นค่าใช้จ่ายหมวดอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ 41.95% ค่าใช้จ่ายสูงสุด 5 อันดับแรก ได้แก่ ค่าอาหารบริโภคในบ้าน-ดีลิเวอรี 9.21% ราว 1,679 บาทต่อเดือน ค่าวัตถุดิบประกอบอาหาร เนื้อสัตว์ต่างๆ 9.06% หรือราว 1,652 บาทต่อเดือน ค่าอาหารนอกบ้าน 7.09% หรือ 1,293 บาทต่อเดือน ค่าผักและผลไม้ 5.73% หรือราว

Read More

Wonderfruit ศิลปะ ดนตรี และธรรมชาติ โลกใหม่ของ “ประณิธาน พรประภา”

Suporn Sae-tang Cover Story

ประณิธาน พรประภา เคยพูดถึง Passion การปลุกปั้นธุรกิจแนวใหม่ Wonderfruit Festival มีจุดเริ่มต้นจากการเรียนรู้และการใช้ชีวิตอย่างใกล้ชิดกับธรรมชาติ เกิดแรงบันดาลใจที่จะสร้างเทศกาลที่รวบรวมศิลปะ ดนตรี อาหาร และสิ่งต่างๆ โลกในอุดมคติที่ปลุกพลังบวกให้ผู้คน ซึ่งนับจากการเปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี 2557 ผ่านมากว่าสิบปี ล่าสุดกลายเป็นงานประจำปีที่ผู้คนทั่วโลกอยากเดินทางมาแชร์ประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิต ที่สำคัญ จาก Passion ของคนคนหนึ่ง เกิดเป้าหมายใหญ่ขึ้น ในฐานะบิ๊กอีเวนต์ที่สามารถยกระดับประเทศไทยเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมสำคัญในเอเชีย จากจำนวนผู้คนที่เพิ่มขึ้นทุกปีและหลากหลายมากขึ้น สำหรับปีนี้ Wonderfruit กำหนดจัดงานระหว่างวันที่ 12-16 ธันวาคม ณ The Fields สยามคันทรีคลับ ชลบุรี ชนิดข้ามวันข้ามคืน ในเนื้อที่กว่า 500 ไร่ โดยแบ่งโซนพื้นที่มากกว่า 40 โซน การแสดงดนตรีมากกว่า 300 รายการ เมนูอาหารมากกว่า 130 เมนู เวิร์กช็อป กิจกรรมด้านสุขภาพอีก 90 รายการ

Read More

เขย่า “โดนใจ” แซง “เซเว่น-โลตัส” ลด แลก แจก แถม ดูดโชห่วย

Suporn Sae-tang Cover Story

กว่า 3 ปีที่ “บิ๊กซี” ภายใต้กลุ่มบริษัท เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ จำกัด (มหาชน) หรือ BJC ผุดโปรเจกต์ “โดนใจ” ร้านค้าปลีกชุมชนเพื่อสร้างฐานคู่ค้ากลุ่มโชห่วยและขยายเครือข่ายไปทั่วประเทศ ซึ่งสามารถเพิ่มรายได้เป็นกอบเป็นกำอีกทางหนึ่ง เพราะสัดส่วนยอดขายของร้านโชห่วยในเมืองไทยยังคงครองส่วนแบ่งตลาดมากกว่า 45% เปรียบเทียบกับคอนวีเนียนสโตร์อยู่ที่ 31-32% และไฮเปอร์มาร์เกต 24% จุดขายของ “โดนใจ” คือ การใช้เงินลงทุนพลิกโฉมโชห่วยที่มีอยู่เดิมเป็นร้านสะดวกซื้อแนวใหม่ไม่สูงมาก ไม่ต้องทุ่มเงินหลักล้านซื้อสิทธิ์แฟรนไชส์ ไม่ต้องหักแบ่งรายได้และยังเป็นเจ้าของกิจการ 100% สามารถใช้ชื่อร้านเดิม แค่ปรับเปลี่ยนหน้าตาตามร้านต้นแบบ “สีส้ม”  หรือในกรณีเปิดร้านใหม่ ผู้ค้าลงทุนโครงสร้างร้านและให้ทีมงานโดนใจเข้าตกแต่งภายในพร้อมวางระบบทั้งหมดได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม บิ๊กซีต้องใช้เวลาเขย่ารูปแบบและกลยุทธ์ต่างๆ หลายรอบ เพื่อให้โดนใจทั้งกลุ่มร้านค้าโชห่วยที่จะเข้ามาร่วมเครือข่ายและบรรดาลูกค้ารากหญ้า เพื่อแข่งขันกับยักษ์คอนวีเนียนสโตร์ที่ขณะนี้เน้นกลยุทธ์ดีลิเวอรีเข้าถึงชาวบ้านทุกตรอกซอกซอย จากโมเดลต้นแบบยุคแรกใช้เงินลงทุนรวมค่าตกแต่งและวางระบบตามขนาดพื้นที่ 3-7 แสนบาท มี 3 ขนาด คือ ไซส์ S พื้นที่ขาย 40 ตารางเมตร (ตร.ม.) จำนวนสินค้า 1,000

Read More

“บิ๊กซีมินิ” เจนใหม่ เปิดสมรภูมิ โอเด้งสุโก้ย

Suporn Sae-tang Cover Story

ค่ายบิ๊กซีเปิดยุทธศาสตร์พลิกโฉมแบรนด์ “Big C mini” ในบรรยากาศสีสันสดใส หวังเจาะกลุ่มลูกค้า Young Generation ทั้งการตกแต่ง บริการและตัวสินค้า โดยเฉพาะเมนูจุดขายใหม่ “โอเด้ง” ซุปร้อนๆ สไตล์ญี่ปุ่น ชนิดชนคู่แข่งทั้ง “ลอว์สัน” เครือสหพัฒน์ และ “ท็อปส์เดลี่” ของเซ็นทรัลกรุ๊ป ข้อมูลล่าสุด ณ เดือนพฤศจิกายน 2567 บิ๊กซี มินิ มีสาขารวมทั้งสิ้น 1,588 แห่ง แบ่งเป็นร้านที่บริษัทลงทุนเอง 1,518 สาขา และแฟรนไชส์ 70 สาขา โดยบิ๊กซี มินิ โฉมใหม่ ประเดิม 2 สาขาแรก ได้แก่ สาขาต้นแบบ บีเจซี 1 ซึ่งปรับเปลี่ยนจากร้านบิ๊กซี ฟู้ดเพลส หน้าตึกสำนักงานใหญ่ เบอร์ลี่ ยุคเกอร์

Read More

ชาตยา สุพรรณพงศ์ ดันแพลตฟอร์มใหม่ “บาร์บีกอน”

Suporn Sae-tang Cover Story

ชาตยา สุพรรณพงศ์ ทายาทรุ่นสองของ “บาร์บีคิว พลาซ่า” ย้ำเสมอว่า สิ่งสำคัญสูงสุดในการปลุกปั้นแบรนด์ คือ Passion & Vision เปลี่ยนการขายอาหารเป็นการดูแลผู้คนให้มีความสุข โดยมีอาหารเป็นสื่อกลางและใช้กลยุทธ์การสร้างแบรนด์ ซึ่งไม่ใช่แค่เป้าหมายรายได้ แต่จะทำอย่างไรให้แบรนด์เป็นที่รัก สร้างแรงบันดาลใจและสร้างความสุขให้ทุกคน ล่าสุด ชาตยาในฐานะประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เปิดยุทธศาสตร์ใหม่ ยกระดับ “บาร์บีกอน” มาสคอตบาร์บีคิวพลาซ่าที่ผู้คนรู้จักและผูกพันกันมาอย่างยาวนาน เป็น Best Friend Brand แบรนด์แห่งความเป็นเพื่อนที่ดีที่สุด โดยใช้ “หนังสือ” เป็นสื่อเข้าถึง Customer Insight สำหรับหนังสือ ซึ่งซีอีโอหญิงระบุว่า เป็นหนังสือนิทานธุรกิจเล่มแรก ชื่อ ‘บาร์บีกอนกับภารกิจตามหาไฟศักดิ์สิทธิ์’ นำเสนอเรื่องราวประวัติของบาร์บีคิวพลาซ่าที่ผ่านร้อนผ่านหนาวมากกว่า 30 ปี และสามารถยืนหยัดได้จนถึงทุกวันนี้ ถ่ายทอดผ่านการผจญภัยสุดแฟนตาซี สร้างแรงบันดาลใจและความรู้ทางธุรกิจ โดยได้ทีมงานผู้สร้างสรรค์มือฉมังในแวดวงหนังสือและศิลปะ เช่น วิภว์ บูรพาเดชะ บรรณาธิการหนังสือและนิตยสาร รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการประจำเล่ม

Read More

โอนีซังโอเด้ง มาเหนือ จับลูกค้าผับบาร์แก้แฮงก์

Suporn Sae-tang Cover Story

“ผมเรียนจบและหางานในกรุงเทพฯ ไม่ได้งานสักที เจอสถานการณ์โควิดใหม่ๆ ตัดสินใจกลับบ้านที่เชียงใหม่ ตอนแรกอยากลองขายไก่ทอด feel ประมาณไก่ทอดแถวเอกมัย ทองหล่อ หน้าร้านเหล้ามีคนเยอะๆ แต่เพื่อนเคยกินโอเด้งในกรุงเทพฯ ราคาไม่แพง กินได้บ่อย ผมปิ๊งไอเดียขายโอเด้งดีกว่า ใกล้หน้าหนาวด้วย feel ได้เลย” พลภัทร ชัยญาติ เล่าให้ “ผู้จัดการ 360 องศา” ถึงจุดเริ่มต้นของ “Onisan oden” เมื่อ 5 ปีก่อน จนวันนี้กลายเป็นร้านโอเด้งชื่อดังในเมืองเชียงใหม่ และขยายสาขาแฟรนไชส์ในต่างจังหวัด เขาเล่าว่า โอนีซังมีเพื่อนร่วมหุ้นกัน 3 คน และมีเพื่อนคนหนึ่งเป็นหลานของหุ้นส่วนร้าน Warmup Cafe Pub เลยขอพื้นที่หน้าวอร์มอัพ เปิดร้านโอเด้ง เป็นรถเข็นคันเล็กๆ ใช้เงินทุนเริ่มต้น 3 หมื่นกว่าบาท ตั้งเป้าหมายขายคนเที่ยวผับ เลิกเที่ยวหลังเที่ยงคืน อยากซดน้ำซุปให้สร่างเมากับบรรยากาศเย็นๆ ได้มู้ดดี ฟีลลิ่งดี กระแสตอบรับดีมาก ขณะเดียวกัน เลือกใช้ชื่อแบรนด์โอนีซัง ซึ่งภาษาญี่ปุ่นแปลว่า

Read More

มูเตลูแรงไม่ตก ไสยศาสตร์ หมอดู เกิดใหม่อื้อ

Suporn Sae-tang Cover Story

กรณีมีผู้เสียหายตกเป็นเหยื่อ ถูกนายธนวันต์ หรืออาจารย์อ๊อด “ตี่ลี่ฮวงจุ้ย” หมอดูซินแสชื่อดัง หลอกลวงเงินให้เช่าวัตถุมงคลแก้เคล็ด เสริมโชคลาภ จนสูญเงินกว่าร้อยล้านบาท ถือเป็นปรากฎการณ์เตือนสติเหล่าผู้เลื่อมใสศรัทธา เพราะปฏิเสธไม่ได้ว่า ความเชื่อและความศรัทธา ที่เรียกกัน “สายมู” เป็นส่วนหนึ่งของสังคมไทยมาอย่างยาวนาน จริงๆ แล้ว คำว่า “มูเตลู” หรือ “สายมู” มาจากชื่อภาพยนตร์ของอินโดนีเซีย เรื่อง Penangkal Ilmu Teluh (Antidote for witchcraft) โดย อิลมูเตลู (Ilmu Teluh) ภาษาอินโดนีเซีย แปลว่า เวทมนตร์ (Witchcraft) ซึ่งหนังเรื่องนี้ใช้ชื่อไทยว่า เมเตลู ศึกไสยศาสตร์ กำกับโดย S.A. Karim ออกฉายเมื่อปี 2522 เมเตลู ศึกไสยศาสตร์ เป็นเรื่องราวของสามีภรรยาคู่หนึ่ง มีฐานะร่ำรวย วันหนึ่งสามีมีเมียน้อย เป็นหญิงสาวเล่นคุณไสยทำให้เป็นคนสวยเพื่อให้สามีหลงรักเพราะหวังกอบโกยเงินทอง จากนั้นหญิงสาวที่เป็นชู้ไปมีแฟนใหม่เป็นหนุ่มหล่อประจำหมู่บ้าน

Read More

บุณยสิทธิ์ โชควัฒนา เจ้าสัวสายมู ผู้มีเทพยึดเหนี่ยวจิตใจ

Suporn Sae-tang Cover Story

“สหพัฒน์จะไม่ทำธุรกิจที่เกี่ยวกับอบายมุข...” คำกล่าวนี้เหมือนเป็นข้อบัญญัติสำคัญของลูกหลานตระกูลโชควัฒนา สืบทอดกันมาตั้งยุคนายเทียม โชควัฒนา และลูกชาย โดยเฉพาะเสี่ยบุณยสิทธิ์ โชควัฒนา ที่เกิดและเติบโตมาพร้อมๆ กับบริษัท สหพัฒนพิบูล ระยะเวลากว่า 70 ปี ตั้งแต่เข้ามาจับธุรกิจช่วยนายเทียมเมื่อปี 2495 บุณยสิทธิ์ หรือลีบุ้นเซี้ยง เป็นลูกชายคนที่ 3 ของนายเทียมและนางสายพิณ ซึ่งในประเทศจีนเชื่อกันว่า ถ้ามีลูกชาย 3 คนติดกันถือเป็นโชคดี เพราะทุกคนจะเป็นกำลังหลักของครอบครัว ขณะที่นายเทียมเป็นทั้งนักการตลาดผู้ปลุกปั้นสินค้าไทย แข่งขันกับบริษัทยักษ์ใหญ่ต่างชาติ และนักธุรกิจคุณธรรมที่ส่งต่อรุ่นลูกหลาน ซึ่งถ้าใครมีโอกาสเยี่ยมเยือนอาคารสำนักงานใหญ่ของสหพัฒนพิบูลจะเห็นข้อความคุณธรรมประจำตระกูล 60 ข้อคิดในห้องประชุมใหญ่ของบริษัท เช่น ลูกจงจำไว้ว่า การไม่ต่อสู้ในบางกรณีกลับเป็นวีรกรรมที่ยิ่งใหญ่กว่าการต่อสู้อย่างเอาเป็นเอาตาย ลูกจงอย่าเลือกของที่ชอบ ด้วยความอยากของลูก แต่จงเลือกด้วยสติปัญญาและพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของมันเสียก่อน ลูกจงอย่าโกรธคนไม่ดี ที่จริงเขาก็อยากดีเหมือนกัน แต่เขาไม่เข้าใจว่า อะไรเป็นความดี…อะไรคือไม่ดี ลูกจะตำหนิ ติเตียนใคร ก็จงดูตนเองเสียก่อน อย่าให้เขาย้อนว่าเราได้ ลูกจะเห็นว่า ผู้มีสัมมาคารวะ จะพบแต่ความเจริญ การอ่อนน้อม เป็นคุณสมบัติของสุภาพบุรุษ การยกมือไหว้ผู้อื่นได้ คือการทำลาย ตัวกู-ของกู หลายคนบอกว่า การสั่งสอนเหล่านี้ส่งผลให้เสี่ยบุณยสิทธิ์ยึดถือเทพเจ้าแห่งความดี จนกลายเป็นที่มาของการก่อสร้าง วิหาร อี่ ทง

Read More

ปพิตชญา สุวรรณดี ลุยภารกิจใหม่แจ้งเกิด “ซีพีเอฟซี”

Suporn Sae-tang Cover Story

ปพิตชญา สุวรรณดี ก้าวเข้ามารับตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซีพี ฟิวเจอร์ ซิตี้ ดีเวลลอปเม้นท์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (CPFC) ภายใต้ Vision ใหญ่ของเครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) เป้าหมายการเป็นผู้นำด้านอสังหาริมทรัพย์ครบวงจรเชิงพาณิชย์ “Commercial Real Estate” ตั้งแต่การลงทุน การพัฒนาและการบริหารจัดการ โดยมีโปรเจกต์ใหญ่อีกหลายโครงการ ล่าสุด ปพิตชญาเพิ่งประกาศความร่วมมือระดับ “บิ๊กๆ” ระหว่างซีพีเอฟซีและบริษัทในเครือซีพี กรุ๊ป ได้แก่ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) (CPAXT) เจ้าของธุรกิจค้าส่งค้าปลีก “แม็คโคร-โลตัส” บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) (CP ALL) ผู้บริหารคอนวีเนียนสโตร “เซเว่นอีเลฟเว่น” และบริษัท ทรู คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) (TRUE)

Read More