ส.ขอนแก่น ยุคใหม่ ตลาดสแน็กฉีกแนวโตฉลุย
จุดกำเนิดของ ส.ขอนแก่น เริ่มจากนายเจริญ รุจิราโสภณ และภรรยา นิรมล เกิดไอเดียนำสินค้าอาหารแปรรูปจากหมู เช่น หมูหยอง หมูแผ่น กุนเชียง ที่ผลิตในจังหวัดขอนแก่นและมักเป็นของฝากยอดนิยมของหลายๆ คน มาขายในกรุงเทพฯ จนเป็นที่มาของชื่อ ส.ขอนแก่น หรือสินค้าของขอนแก่น ทั้งที่ไม่ได้เป็นคนพื้นถิ่นอีสาน ไม่มีพื้นเพอยู่เมืองขอนแก่น ปรากฏว่า “ขายดีมาก” เจริญเคยเล่าผ่านสื่อว่า ประสบการณ์สำคัญเกิดขึ้นหลังเรียนจบโรงเรียนอัสสัมชัญพาณิชย์ เขาเริ่มทำงานรับจ้างบริษัทต่างๆ นานถึง 15 ปี เป็นเซลส์แมนขายเครื่องจักรอาหาร 3 ปี ทำงานบริษัทต่างประเทศด้านส่งออก 2 ปี และทำงานในบริษัทผู้ผลิตอาหารยักษ์ใหญ่อย่างเครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ “ซีพี” ในยุคบุกเบิกนานถึง 10 ปี เวลานั้นเมื่อหลายสิบปีก่อน เขาถือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปอาหาร อยู่เบื้องหลังการคิดค้นสูตรลูกชิ้นไก่และมีส่วนผลักดัน “ไก่ย่างห้าดาว” กระทั่งตัดสินใจออกมาทำกิจการของตัวเอง ยิ่งเห็นแนวโน้มความนิยมสินค้าอาหารพื้นเมืองขอนแก่น เขาจึงหันมาศึกษาการใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบแปรรูปอาหารชนิดต่างๆ เร่งสร้างแบรนด์ และลงทุนเปิดโรงงานผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ ส.ขอนแก่น ในปี 2531 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดส่ง ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์
Read More