ในแต่ละวันร้านอาหารและโรงแรมมีการใช้น้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติกเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าในจำนวนมาก ซึ่งนั่นตามมาด้วยขยะจากขวดพลาสติกจำนวนมหาศาลที่การรีไซเคิลอาจไม่ใช่คำตอบที่เพียงพอเช่นกัน อีกทั้งยังเป็นต้นทุนของผู้ประกอบการ ทั้งจากการสต๊อกน้ำดื่ม การจัดส่ง และการจัดการพื้นที่จัดเก็บ
นั่นทำให้ อนุสร โลหะพันธกิจ และ บุญญเดช มิตรอุปถัมภ์ ตัดสินใจก่อตั้ง บริษัท นาโนว่า จำกัด เพื่อสร้างระบบผลิตน้ำแร่ On-site รายแรกของไทย เปลี่ยนน้ำประปาให้เป็นน้ำแร่คุณภาพดี ภายใต้แบรนด์ “Rynn” หรือ “ริน” เพื่อสื่อความหมายที่เน้นการผลิตและเสิร์ฟน้ำ ณ จุดให้บริการ โดยมาพร้อมแนวคิด “น้ำสะอาด รักษาแร่ธาตุ ลดพลาสติก” เพื่อลดขยะพลาสติกในธุรกิจ Hospitality และเพื่อให้คนไทยเข้าถึงน้ำสะอาดที่ยังคงมีแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำดื่มบรรจุขวดพลาสติก
Rynn: Don’t Recycle, Refill
อนุสร โลหะพันธกิจ เผยว่า แบรนด์ Rynn เกิดขึ้นด้วยเหตุผล 2 ประการ นั่นคือ 1. เพื่อสิ่งแวดล้อม และ 2. เพื่อผลิตน้ำดื่มที่มีคุณภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยก่อนที่จะมาทำแบรนด์ Rynn นั้น อนุสร ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท นาโนว่า จำกัด อยู่ในธุรกิจ “Water Treatment” หรือการปรับปรุงคุณภาพและจัดการน้ำมากว่า 20 ปี รวมถึงทำธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มอีกร่วม 10 ปี ในขณะที่ผู้ร่วมก่อตั้งอย่าง บุญญเดช มิตรอุปถัมภ์ ก็อยู่ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มมาอย่างยาวนานเช่นกัน ซึ่งทำให้ทั้งสองเห็นถึงปัญหาขยะจากขวดน้ำดื่มพลาสติกจากร้านอาหารและโรงแรม รวมถึงเพนพอยต์ในการจัดการน้ำดื่มที่น่าจะมีโซลูชันมาตอบโจทย์
“ร้านอาหาร 50 ที่นั่ง น้ำดื่มขั้นต่ำต่อวันต้องมี 200 ขวด รวมแล้วเดือนละ 6,000 ขวด และถ้าหลายร้านรวมกัน ต่อเดือนจะสร้างขยะพลาสติกจากขวดน้ำดื่มมหาศาล และน้ำที่เราดื่มก็ไม่ได้ผลิตอยู่ในกรุงเทพฯ แต่มาจากโรงงานที่อยู่รอบๆ ต้องใช้รถในการบรรทุกน้ำเข้ามา คิดดูว่าจะสร้างก๊าซเรือนกระจกเท่าไร” อนุสร โลหะพันธกิจ ให้ตัวเลขที่น่าคิดตาม
ทั้งนี้ ที่ผ่านมามีการรณรงค์ในการลดใช้ถุงพลาสติก แต่ไม่ค่อยมีการรณรงค์ลดการใช้ขวดพลาสติกซึ่งใช้ปริมาณพลาสติกมากกว่า อีกทั้งขยะพลาสติกโอกาสที่จะกลับเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลมีไม่ถึง 10% ดังนั้น การรีไซเคิลอาจไม่ใช่คำตอบสุดท้าย แต่การ “Refill” หรือนำขวดกลับมาใช้ใหม่อาจเป็นคำตอบที่ยั่งยืนกว่า
“น้ำดื่มควรจะผลิต ณ จุดที่เราจะดื่ม ไม่ควรมีการขนส่ง ซึ่งนี่เป็นคอนเซ็ปต์แรกที่เราทำน้ำ Rynn ด้วยคอนเซ็ปต์ Don’t Recycle, Refill มุ่งลดการใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง เปลี่ยนมาเป็นการผลิตน้ำดื่มแร่ On-site และใช้ขวดแก้วที่สามารถล้างและนำกลับมาใช้ซ้ำได้ ความตั้งใจของเราคือทำระบบน้ำดื่มให้ร้านอาหารและโรงแรมได้ใช้ก่อน เพราะร้านอาหารและโรงแรมใช้น้ำและขวดพลาสติกจำนวนมาก”
น้ำประปามีแร่ธาตุ แต่การกรองแบบ RO กรองออกหมด
นอกจากประเด็นเรื่องสิ่งแวดล้อมแล้ว อีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ทั้งสองตัดสินใจก่อตั้งแบรนด์ Rynn คือ เพื่อผลิตน้ำดื่มที่มีคุณภาพและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยการผลิตน้ำแร่จากน้ำประปา ซึ่งอนุสรให้ข้อมูลที่น่าสนใจว่า ปกติน้ำประปามีแร่ธาตุเท่าๆ กับน้ำแร่ตามธรรมชาติ เพราะน้ำประปามาจากแหล่งน้ำธรรมชาติที่มีแร่ธาตุเหมือนน้ำแร่ที่บรรจุขวด ซึ่งกระบวนการทำน้ำประปาไม่ได้มีการดึงแร่ธาตุออก เพียงแต่กรองใสและเติมคลอรีน (Chlorine) เพื่อฆ่าเชื้อ นั่นเท่ากับว่า แร่ธาตุจากแหล่งน้ำธรรมชาติมาเท่าไร น้ำประปาเมื่อมาถึงบ้านเรือนก็มีปริมาณแร่ธาตุครบเหมือนต้นทาง แต่เครื่องกรองน้ำที่มีอยู่ในตลาดเกือบทั้งหมดเป็นแบบ RO Filter – Reverse Osmosis Filter ที่กรองทุกอย่างออกหมดทั้งเชื้อโรค สิ่งสกปรก รวมถึงแร่ธาตุที่มีประโยชน์
แล้วระบบผลิตน้ำดื่มของ Rynn แตกต่างอย่างไร?
อนุสรตอบข้อสงสัยนี้ว่า เครื่องผลิตน้ำดื่มของ Rynn เป็นแบบ “Mineral Preserved Water” คือระบบผลิตน้ำดื่มที่ยังคงคุณค่าของแร่ธาตุ แตกต่างจากระบบน้ำดื่มทั่วไป ที่เน้นความบริสุทธิ์เป็นหลัก โดยสามารถรักษาแร่ธาตุธรรมชาติที่มีอยู่ในแหล่งน้ำ ควบคู่ไปกับการควบคุมมาตรฐานด้านความสะอาดและความปลอดภัย ส่งผลให้น้ำแร่ที่ได้มีคุณภาพสูง รสชาติดี เหมาะสำหรับการใช้งานในธุรกิจบริการที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพน้ำดื่ม โดยใช้เทคโนโลยีการกรองแบบ “Nano Filter” (นาโนฟิลเตอร์) ซึ่งมีความละเอียดระดับ 0.001 ไมครอน สามารถกรองเชื้อโรค ไวรัส แบคทีเรีย และสารอินทรีย์ที่ก่อให้เกิดกลิ่นได้ แต่ยังคงรักษาแร่ธาตุธรรมชาติไว้ได้ประมาณ 80% ทำให้น้ำแร่จาก Rynn มีทั้งความสะอาด ปลอดภัย และยังคงคุณค่าทางแร่ธาตุ แตกต่างจากระบบ Reverse Osmosis (RO) ความละเอียด 0.0001 ไมครอน ที่มีเพียงโมเลกุลของน้ำที่สามารถผ่านได้ แร่ธาตุที่มีประโยชน์จึงถูกกรองออกจนหมด ขณะที่ระบบอัลตราฟิลเตอร์ ก็ยังไม่สามารถกรองความกระด้างของนํ้าได้อย่างสมบูรณ์
นอกจากนี้ ระบบผลิตน้ำแร่ของ Rynn ยังถูกออกแบบมาเพื่อรองรับความแตกต่างของคุณภาพน้ำประปาในบางพื้นที่ เช่น ปัญหาคลอรีนตกค้างจากถังพักน้ำ หรือสถานการณ์น้ำเค็มหนุนในบางช่วงเวลา โดยช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้ประกอบการในด้านมาตรฐานน้ำดื่ม และลดความเสี่ยงที่อาจเกิดจากคุณภาพน้ำที่ไม่สม่ำเสมอในแต่ละพื้นที่ ซึ่งเป็นหนึ่งในข้อกังวลสำคัญของธุรกิจร้านอาหารและโรงแรม
โดยระบบ Mineral Preserved Water สามารถผลิตน้ำแร่แบบ On-site ได้ทั้งในรูปแบบน้ำเย็น น้ำอุณหภูมิห้อง และที่น่าสนใจคือสามารถผลิตน้ำสปาร์คกลิ้งได้ในตัว โดยการอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงไปในน้ำขณะที่เย็นจัด โดยร่วมมือกับ Celli บริษัทผลิตเครื่องทำความเย็นเครื่องดื่มระดับโลก โครงสร้างภายในเครื่องทำความเย็นและทำน้ำสปาร์คกลิ้งใช้เป็นท่อทองแดงทั้งหมด ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคและควบคุมอุณหภูมิของน้ำ ส่งผลให้ได้น้ำสปาร์คกลิ้งที่มีฟองละเอียด ความซ่าคงทน และสามารถรองรับการใช้งานในร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายของเมนูเครื่องดื่ม เรียกว่าติดตั้งแค่เครื่องเดียวได้น้ำแร่ถึง 3 แบบกันเลยทีเดียว ซึ่งช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการด้านน้ำดื่ม และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ผ่านการลดการพึ่งพาน้ำดื่มบรรจุขวด เพื่อส่งมอบ Affordable Mineral Water ทางเลือกของน้ำแร่คุณภาพในราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น
Rynn น้ำแร่รักษ์โลก
ไม่เพียงเท่านั้น Rynn ยังมาพร้อมขวดแก้วใสที่สามารถล้างและนำกลับมาใช้ซ้ำได้ โดยร่วมมือกับโอเชียนกลาสในการพัฒนาขวดที่ใช้เนื้อแก้วในกระบวนการผลิตให้น้อยที่สุด เน้นความเรียบง่าย และมีการออกแบบปากขวดให้กว้างขึ้นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย สามารถใช้กับเครื่องล้างจานในร้านอาหารหรือโรงแรมได้ ซึ่งจะมีชื่อยี่ห้อ Rynn ปรากฏอยู่บนขวด และสามารถใส่แบรนด์ของร้านอาหารหรือโรงแรมเพิ่มเติมได้ถ้าลูกค้าต้องการ และด้วยดีไซน์ที่สวย เรียบง่าย และตอบโจทย์เรื่องความยั่งยืน ทำให้ขวดแก้วของ Rynn ได้รับรางวัลด้านการออกแบบจากทั้ง DEmark Award 2023 ในประเทศไทย และ GOOD DESIGN AWARD 2023 (G-Mark) จากประเทศญี่ปุ่น
บุญญเดช มิตรอุปถัมภ์ ผู้ร่วมก่อตั้ง เผยว่า ข้อมูลจากกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม (2563) ระบุว่าน้ำดื่มบรรจุขวดขนาด 600 มิลลิลิตร 1 ขวด มีการปล่อยคาร์บอนประมาณ 80-150 gCO₂e โดยระบบของ Rynn จะเข้ามาช่วยลดการปล่อยคาร์บอนจากการขนส่งน้ำดื่มบรรจุขวดจากโรงงานมายังจุดใช้งาน สอดคล้องกับแนวทาง Zero Transportation, Zero Waste และ Zero Virus & Zero Bacteria ที่บริษัทใช้เป็นกรอบในการดำเนินธุรกิจ
ทั้งนี้ จากการวัดผลเมื่อเทียบกับการใช้น้ำดื่มบรรจุขวดขนาด 500 มิลลิลิตร พบว่า เมื่อมีการลดจำนวนการใช้น้ำดื่มบรรจุขวดในปริมาณที่เพิ่มขึ้น โดยสามารถคำนวณผลการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) ได้ ดังนี้ ลดขวดพลาสติก 1 ขวด ลดปริมาณ CO₂ ได้ ~0.1 kg CO₂, 1,000 ขวด ลด ~100 kg CO₂, 10,000 ขวด ลดได้ ~1 ton kg CO₂ และ 100,000 ขวด ลดได้ ~10 ton kg CO₂
และเพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเห็นผลลัพธ์การลดคาร์บอนได้อย่างชัดเจน และนำไปต่อยอดได้จริง Rynn ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa) ในการพัฒนาโครงการ Carbon Credit เพื่อสร้างระบบการวัดผลการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยติดตั้งมิเตอร์ภายในเครื่องผลิตน้ำแร่ของ Rynn เพื่อเก็บข้อมูลการใช้น้ำ และนำไปคำนวณเปรียบเทียบกับการใช้น้ำดื่มบรรจุขวด ทำให้สามารถประเมินผลการลดคาร์บอนได้อย่างเป็นระบบ
ปัจจุบัน Rynn มีการให้บริการใน 3 แพ็กเกจ ที่ยังคงเน้นร้านอาหารและโรงแรมเป็นหลัก เพื่อใช้ช่องทางนี้ในการสร้างการรับรู้และปรับพฤติกรรมผู้บริโภคให้คุ้นเคยกับการบริโภคน้ำแร่จากระบบ Mineral Preserved Water โดยแพ็กเกจเริ่มตั้งแต่ความเร็วของการกรองที่ 30 ลิตรต่อชั่วโมง ค่าบริการเดือนละ 8,000 บาท, 60 ลิตรต่อชั่วโมง ค่าบริการเดือนละ 10,000 บาท และ 120 ลิตรต่อชั่วโมง ค่าบริการเดือนละ 15,000 บาท พร้อมการบริการ บำรุงรักษา เปลี่ยนฟิลเตอร์ และขวดแก้ว Rynn รวมอยู่ในแพ็กเกจ ซึ่งเมื่อคำนวณออกมาแล้วจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการจัดการน้ำดื่มให้กับผู้ประกอบการอย่างมีนัยสำคัญ
ตลอด 3 ปีที่ Rynn อยู่ในตลาด ได้ติดตั้งเครื่องผลิตน้ำดื่ม Rynn ไปแล้ว 300 เครื่อง มีลูกค้าทั้งร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง ร้านอาหารทั่วไป คาเฟ่ และโรงแรม ทั้งนี้ 80% เป็นร้านอาหาร, 15% เป็นกลุ่มโรงแรม และอีก 5% เป็นโรงพยาบาลและฟิตเนส โดยมีศูนย์ให้บริการอยู่ในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ และภูเก็ต สำหรับปี 2569 ตั้งเป้าเพิ่มการติดตั้งอีก 200 เครื่อง และจะขยายกลุ่มลูกค้าไปยังอาคารสำนักงาน โรงพยาบาล และสปอร์ตเซ็นเตอร์ เพื่อสร้างการรับรู้ในวงกว้าง อีกทั้งยังมีแผนพัฒนาโซลูชันเพื่อตอบโจทย์การใช้งานในครัวเรือนโดยเฉพาะ ซึ่งคาดว่าจะเริ่มทำการตลาดในปี 2570
อนุสรทิ้งท้ายไว้ว่า สำหรับความท้าทายของ Rynn คือการสร้างการรับรู้และความเข้าใจกับผู้บริโภค เพื่อให้ผู้บริโภคเชื่อมั่นในการบริโภคน้ำแร่ของ Rynn รวมถึงพัฒนาโซลูชันเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ Rynn ต้องพัฒนาต่อไป.
