สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ร่วมกับ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่แสวงหาผลกำไร เชิญชวนพาร์ทเนอร์สตาร์บัคส์ ร่วมทำอาหารและส่งต่อมื้ออร่อยสู่ชุมชนที่ขาดแคลนในกิจกรรม ‘โครงการครัวรักษ์อาหาร’ (SOS Rescue Kitchen) หวังแก้ไขปัญหาจากขยะอาหารและส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร โดยได้จัดกิจกรรมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมีนาคม 2566 โครงการดังกล่าวยังเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมเดือนแห่งการช่วยเหลือสังคมที่สตาร์บัคส์จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี สะท้อนความมุ่งมั่นของสตาร์บัคส์ในการสร้างผลกระทบเชิงบวกที่ยั่งยืนให้แก่ชุมชนและสังคมรอบข้าง
สำหรับโครงการครัวรักษ์อาหารหรือ SOS Rescue Kitchen เป็นความร่วมมือระหว่างสตาร์บัคส์และมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่แสวงหาผลกำไร จัดตั้งขึ้นเพื่อจัดการแก้ไขขยะอาหาร (Food Waste) และส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) โดยกิจกรรมในปีนี้ได้จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 โครงการครัวรักษ์อาหารครั้งนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรม Global Month of Good หรือเดือนแห่งการช่วยเหลือสังคมที่พาร์ทเนอร์ของสตาร์บัคส์ทั่วโลกจะรวมตัวกันทำกิจกรรมเพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกในสังคมที่สตาร์บัคส์ดำเนินธุรกิจอยู่
แต่ต้องบอกว่า ‘โครงการครัวรักษ์อาหาร’ (SOS Rescue Kitchen) เป็นเพียงส่วนหนึ่งของความร่วมมือระหว่างสตาร์บัคส์และมูลนิธิ SOS เท่านั้น เพราะที่ผ่านมาทั้ง 2 องค์กรได้ร่วมจัดกิจกรรมและโครงการที่เป็นประโยชน์ต่อชุมชนอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น
• โครงการสตาร์บัคส์ FoodShare ร่วมส่งต่ออาหารให้ชุมชน โดยแบ่งกิจกรรมเป็น 2 ส่วนได้แก่ กิจกรรมแบ่งปันความสุขด้วยขนมสตาร์บัคส์ โดยสตาร์บัคส์จะส่งต่ออาหารที่ไม่ได้จำหน่ายภายในร้านเพื่อนำไปมอบให้กับชุมชนในบริเวณโดยรอบ และโครงการครัวรักษ์อาหาร (SOS Rescue Kitchen) ที่ให้พาร์ทเนอร์สตาร์บัคส์ได้ร่วมเป็นอาสาสมัครปรุงอาหารจากอาหารส่วนเกินที่ได้รับบริจาคมาจากพันธมิตรในเครือข่ายของมูลนิธิ SOS ให้เป็นเมนูใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน และถูกหลักอนามัย เพื่อส่งต่อให้กับคนในชุมชนที่ขาดแคลน
• จนถึงปัจจุบัน (เดือนมีนาคม 2568) สตาร์บัคส์ได้ร่วมสมทบทุนสนับสนุนการดำเนินงานของมูลนิธิ SOS เป็นจำนวนทั้งสิ้น 8.3 ล้านบาท
• ในปี 2568 นี้ สตาร์บัคส์ยังได้สนับสนุนรถขนส่งอาหารแบบแช่เย็น 1 คัน จากเงินบริจาคที่สะสมตลอดหลายปีที่ผ่านมา เพื่อใช้ในการขนส่งอาหารจากร้านสตาร์บัคส์ไปแจกจ่ายให้กับชุมชนในหลากหลายพื้นที่
• นับตั้งแต่การจัดทำโครงการครัวรักษ์อาหารครั้งแรกในเดือนมีนาคมปี 2566 จนถึงธันวาคม 2567 สตาร์บัคส์ได้ช่วยส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังรับประทานได้กว่า 4,800 กิโลกรัม มอบอาหารให้ชุมชนแล้วกว่า 20,170 มื้อ และลดการปล่อยก๊าซ Co2e กว่า 12,150 กิโลกรัม (หรือ 12 ตัน)
ในส่วนของกิจกรรม Global Month of Good หรือเดือนแห่งการช่วยเหลือสังคมนั้น สตาร์บัคส์จัดขึ้นทั่วโลกทุกปีเพื่อให้พาร์ทเนอร์ของสตาร์บัคส์ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างผลกระทบเชิงบวกที่ยิ่งใหญ่ในสังคม ผ่านการทำกิจกรรมจิตอาสารูปแบบต่างๆ โดยในปีนี้ สตาร์บัคส์ได้เพิ่มความพิเศษยิ่งขึ้น เพื่อฉลองครบรอบ 15 ปี กิจกรรม Global Month of Good กับการประกาศความร่วมมือระดับโลก เปิดตัวคอลเลกชัน ‘พีนัทส์ โจ ไคน์ สนูปปี้’ (Peanuts Joe Kind Snoopy) ใหม่ล่าสุด ที่นำเสนอ คาแรกเตอร์โจ ไคน์ สนูปปี้ สุดน่ารักที่ออกแบบมาสำหรับสตาร์บัคส์โดยเฉพาะ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการเชื่อมต่อ แบ่งปัน และเติมพลังให้แก่กันระหว่างสตาร์บัคส์ ลูกค้า และชุมชน ผ่านน้ำใจเล็กๆ น้อยๆ ที่มีความหมายในทุกวัน
นอกจากกิจกรรมข้างต้นแล้ว สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังมีกิจกรรมเพื่อสนับสนุนชุมชนและโครงการเพื่อความยั่งยืนอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น
• ความร่วมมือกับมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (Integrated Tribal Development Foundation หรือ ITDF) เพื่อสนับสนุนการปลูกกาแฟเป็นอาชีพ สร้างรายได้และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้กับชาวไร่กาแฟในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย นับตั้งแต่ปี 2546
• การทำงานร่วมกับมูลนิธิหนังสือเพื่อเด็ก (Books for Children) เพื่อส่งเสริมความสามารถในการอ่านออกเขียนได้ผ่านกิจกรรมการอ่านในชุมชน การจัดสรรมุมหนังสือและห้องสมุดให้กับชุมชน
• ความร่วมมือกับ Planet Water Foundation เพื่อส่งมอบน้ำสะอาดให้ชุมชนขาดแคลนพร้อมส่งเสริมการเรียนรู้ด้านสุขอนามัย
• การพัฒนาสินค้าเพื่อสร้างความยั่งยืนร่วมกับ ศ.ดร. สิงห์ อินทรชูโต ในการเปลี่ยนกากกาแฟให้เป็นสิ่งของและเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้งานภายในร้าน เช่น ที่รองแก้ว ถาดและโต๊ะกาแฟ เพื่อเน้นย้ำประสบการณ์ร้านกาแฟที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• การร่วมงานกับสถาบันส่งเสริมศิลปหัตถกรรมไทย และชุมชน เพื่อนำผลิตภัณฑ์จากชุมชนในจังหวัดต่างๆ มารังสรรค์สินค้าคอลเลกชันพิเศษในไทย
โดยหลังจากนี้ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังคงเดินหน้าโครงการที่เป็นประโยชน์ทั้งต่อชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อม อย่างต่อเนื่อง ผ่านกิจกรรมต่างๆ ที่จะมีออกมาให้เห็นตลอดปี
