เปิดตัวเชฟ Gen Z รุ่นใหม่ ผู้ชนะโครงการ Thailand’s Next Culinary Star by Pumpui เฟ้นหายอดฝีมือจากทั่วประเทศ อวดพลังความคิดสร้างสรรค์ผ่านเมนูอาหาร พร้อมผลักดันก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารระดับประเทศ
บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ “ปุ้มปุ้ย” และ “Smiling Fish” ย้ำพลังครีเอทีฟคนรุ่นใหม่ ประกาศผลผู้ชนะเลิศโครงการ Thailand’s Next Culinary Star by Pumpui ปีที่ 1 พร้อมรองชนะเลิศ รางวัลชมเชย และรางวัล Popular Vote อัดแน่นทุนการศึกษา โล่รางวัล และของรางวัลมูลค่ากว่า 100,000 บาท จากผลงานของน้องๆ นักศึกษาในสาขาคหกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมอาหารทั่วประเทศกว่า 100 คน พร้อมสนับสนุนการเปิดประตูสู่อุตสาหกรรมการผลิต และส่งออกอาหารระดับประเทศอย่างต่อเนื่องในปีต่อๆ ไป เพื่อตอกย้ำความสำเร็จของแบรนด์ปุ้มปุ้ยที่อยู่คู่กับคนไทยมาตลอด 45 ปี
นางปวิตา โตทับเที่ยง ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) หรือ ปุ้มปุ้ย กล่าวว่า “โครงการนี้เกิดขึ้นเพราะปุ้มปุ้ยเล็งเห็นถึงพลังความคิดสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่ที่กล้าแสดงออกและมีศักยภาพในตัวเอง โดยเปิดโอกาสให้น้องๆ มาแสดงความสามารถบนเวทีจริง ได้ใกล้ชิดกับเชฟ และบุคลากรผู้มีความเชี่ยวชาญในสายอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งสำคัญก็คือ การส่งเสริมให้น้องๆ เป็นคลื่นลูกใหม่ที่จะยกระดับอาหารไทยให้ทัดเทียมอาหารนานาชาติได้”
ผู้ชนะเลิศของโครงการ Thailand’s Next Culinary Star by Pumpui ในปีแรกนี้ ได้แก่ ทีมTigger RICE นางสาวโชติกา เจริญสุข (น้องนานา) ปี 2 จากคณะนวัตกรรมการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจการประกอบอาหาร วิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ที่นำเสนอเมนู ทาร์ตหอยลายผักโขมอบชีส โดยได้เปิดเผยถึงแรงบันดาลใจจากเมนูดังกล่าวว่า “หอยลายปุ้มปุ้ยเป็นของอร่อยที่ทุกคนชอบอยู่แล้ว แต่ก็อยากทำเมนูที่เพิ่มทั้งมูลค่า และเพิ่มความน่าสนใจขึ้นไปอีกให้กับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอยู่แล้วนี้ ซึ่งก็เป็นเรื่องที่ท้าทายเป็นอย่างมาก ได้ทดลองทำหลายรอบ มีการปรับสูตรหลายครั้งเพื่อให้รสชาติและหน้าตาออกมาดีที่สุด” โดยผู้ชนะเลิศในครั้งนี้ได้รับทุนการศึกษา 30,000 บาท พร้อมโล่รางวัล ประกาศนียบัตร และชุดผลิตภัณฑ์จากปุ้มปุ้ย
รางวัลรองชนะเลิศ และรางวัลชมเชยอื่นๆ ได้แก่
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1:
ทีมทรงอย่างหรอย – เมนู ไข่ (หอย) มุก
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
1. นางสาวกมลเพชร ฟูเต็มวงศ์
2. นายชินกฤต ทะวาย
3. นายอัษฎาวุธ เลียบสิริกุล
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2:
ทีมคุณแสงแดด – เมนุ ซากุระแห่งท้องทะเล
ภาควิชาผู้ประกอบการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
1. นายนันธกร อุปวนะ
รางวัลชมเชย 3 รางวัล:
ทีมที่ 1: ทีม Adventure Team – เมนู โรลโคสเตอร์ เบชาเมล
ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงใหม่
1. นายไตรวิทย์ เครือธิ
2. นายชินวัตร แก้วยะ
3. นายณรงค์รักษ์ ศรีวิชัย
ทีมที่ 2: ทีม Trex – เมนูนางลอยหลงทาง
สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการภัตตาคาร คณะการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการไทย มหาวิทยาลัยหอการค้า
1. นางสาวอัจจิมา นาคละออ
ทีมที่ 3: ทีม This is living – เมนูพายมีหอย
ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงใหม่
1. นางสาวศิริรัตน์ วัลละภา
2. นายอดิศร โชติชัยรัตน์ธินโย
3. นางสาวปภาวรินท์ ยอดยิ่ง
และรางวัล Popular Vote ที่ได้รับกระแสตอบรับที่ดีที่สุดบนโลกโซเชี่ยลได้แก่ …
Popular Vote อันดับ 1 ทีม Deja vu – เมนูขนมจีนน้ำยาซาร์ดีนสับปรุงรส
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
1. นาย เอกสิทธิ์ สำราญสุข
2. นาย ณัฐพล ชินวรพิทักษ์
Popular Vote อันดับ 2 ทีมชูก้าชูก้ารูน – เมนูข้าวไข่ข้นต้มยำหอยลาวา
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
1. นางสาวโมโม นาคดี
2. นางสาวธัญญาลักษณ์ คำปันติ๊บ
3. นางสาวธิราภรณ์ ขำกลิ่น
Popular Vote อันดับ 3 ทีม PD Fighters – เมนู Season of Ratatouille
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
1. นายปวริศ ณ พิบูลย์
2. นางสาวอัชฌา เหลียวพัฒนพงศ์
คณะกรรมการตัดสินปีแรก
“ในงานนี้เรายังได้รับเกียรติจากคณะกรรมการที่ถือเป็นที่สุดในวงการเชฟและธุรกิจอาหาร ทั้งเชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทยคนปัจจุบัน และ Executive Chef แห่งโรงแรม The Grand Fourwings Convention Hotel เชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร เชฟผู้เชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศส พร้อมประสบการณ์ทำงานกว่า 20 ปี คุณศิวพร ประจวบลาภ หัวหน้าแผนกฝ่ายการตลาด Grab Food และ Grab Mart ประเทศไทย และคุณอภิสรา เกิดชูชื่น พิธีกรรายการผู้หญิงยกกำลังแจ๋ว และนักชิมอาหารแถวหน้าของเมืองไทย ทุกคนต่างให้คอมเม้นต์และคำแนะนำกับน้องๆ ที่ดีมาก ซึ่งทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า จะนำเอาไปปรับใช้เพื่อที่จะได้พัฒนาฝีมือตัวเองในอนาคต” นางปวิตา กล่าวเสริม
“กระแสการตอบรับในปีแรกของโครงการ Thailand’s Next Culinary Star by Pumpui ถือได้ว่าเกินกว่าที่คาดหวังไว้มาก น้องๆ นักศึกษาจากทั่วประเทศให้ความสนใจ เรามีน้องๆ ส่งผลงานกันเข้ามาจากทุกภาคไม่ใช่แค่น้องๆ เฉพาะในกรุงเทพฯ เท่านั้น นั่นก็เพราะว่าโลกโซเชี่ยลเปิดกว้างให้น้องๆ ทุกคนได้แสดงความสามารถกันอย่างเต็มที่ เราก็ตั้งใจที่จะจัดโครงการนี้ขึ้นต่อเนื่องกันทุกปี เพราะเราตระหนักว่า โครงการนี้จะเป็นประตูสำคัญที่จะเฟ้นหาคลื่นลูกใหม่มาช่วยผลักดันให้อุตสาหกรรมการผลิตอาหารของไทยแข็งแกร่งมากยิ่งขึ้น” นางปวิตา กล่าวปิดท้าย
ชมผลงานของน้องๆ นักศึกษาและบรรยากาศการแข่งขันรอบสุดท้ายได้ที่ https://bit.ly/NCS1st
