Home > Life (Page 46)

Life

เครื่องดื่มจากธรรมชาติช่วยซ่อมแซมร่างกาย

Life

 ทุกครั้งที่ออกกำลังกาย เกิดสิ่งมหัศจรรย์ขึ้นกับร่างกายคุณโดยไม่รู้ตัว หลอดเลือดขยายตัว อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น กล้ามเนื้อฉีกขาด ร่างกายหลั่งกรดแลคติก และมีเหงื่อออกที่ผิวหนัง ฟังดูแล้วไม่น่าสบายตัวเอาเสียเลย แต่ ...นี่คือหลักสำคัญ ...เพราะการสร้างแรงกดดันต่อร่างกาย ทำให้คุณแข็งแรงขึ้น คล่องแคล่วขึ้น และกระฉับกระเฉงขึ้น หลังฟื้นตัวจากการออกกำลังกาย ร่างกายคุณจะปรับตัวได้ และทำให้การออกกำลังกายครั้งต่อไปเป็นไปอย่างง่ายดายขึ้น ดังนั้น คุณยิ่งฟื้นตัวเร็วเท่าไร ย่อมเป็นผลดีมากขึ้นเพียงนั้น Martin MacDonald นักโภชนาการแห่ง Team GB อธิบายว่า สารต่อต้านอนุมูลอิสระในผลไม้และผัก เป็นกุญแจสำคัญต่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังออกกำลังกาย จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มจากธรรมชาติดีกว่าเครื่องดื่มบำรุงกำลังที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ผลการวิจัยครั้งล่าสุดได้ซอยย่อยเครื่องดื่มจากธรรมชาติแต่ละชนิดว่า เหมาะกับการดื่มหลังออกกำลังกายแต่ละประเภทดังนี้ น้ำมะเขือเทศนักวิจัยของห้องปฏิบัติการ General Chemical State ของกรีซ ให้นักกีฬาดื่มน้ำมะเขือเทศทั้งระหว่างและหลังออกกำลังกายเป็นเวลา 2 เดือน พวกเขาพบว่า น้ำมะเขือเทศสามารถลดการฉีกขาดของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายได้ และช่วยให้น้ำตาลในเลือดกลับสู่ระดับปกติ ทั้งนี้ เป็นผลจากการทำงานของสารต่อต้านอนุมูลอิสระ “ไลโคปีน” ในน้ำมะเขือเทศ และอาจอธิบายได้ว่า ทำไมน้ำมะเขือเทศจึงช่วยลดอาการอักเสบได้ น้ำเชอรี่ผลไม้แสนอร่อยชนิดนี้ นอกจากช่วยให้นอนหลับ ลดอาการปวดทรมานเพราะข้ออักเสบ และอาจช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจแล้ว ผลการศึกษายังเชื่อมโยงว่า

Read More

อาหารมหัศจรรย์เพื่อสุขภาพมหัศจรรย์ (3)

Life

 อาหารป้องกันมะเร็งเต้านมดอกกะหล่ำผลการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า ดอกกะหล่ำอุดมไปด้วยสารเอนไซม์ต้านมะเร็ง “ซัลโฟราเฟน” ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม โดยรบกวนไม่ให้เซลล์แบ่งตัว ดอกกะหล่ำยังมีสารที่เรียกว่า 13C ที่มีคุณสมบัติอาจลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ เพราะเอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นให้เซลล์เนื้อเยื่อแบ่งตัวมากขึ้น ข้อแนะนำคือ ให้นำดอกกะหล่ำมาย่างหรือนึ่ง แต่ห้ามต้มเด็ดขาด เพราะผลการวิจัยระบุว่า การต้มทำให้สารต่อต้านมะเร็งปนออกมาในน้ำต้มถึงร้อยละ 75มันเทศDr.La Puma แห่งสถาบันศึกษาสุขภาพสตรี มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก กล่าวว่า ในมันเทศหนึ่งหัวยาว 5 นิ้ว มีเบตา – แคโรทีน (ซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยให้ร่างกายของคุณเผาผลาญฮอร์โมนเอสโตรเจนได้ดีขึ้น) ถึง 11,062 ไมโครกรัม ผู้หญิงที่ร่างกายมีเบตา – แคโรทีนและสารแคโรทีนอยด์อื่น ๆ ในระดับต่ำสุด มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมสองเท่า เมื่อเปรียบเทียบกับผู้มีสารดังกล่าวในร่างกายในระดับสูงสุดซอสมะเขือเทศผลการวิจัยพบว่า ไลโคปีนซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่พบในซอสมะเขือเทศ อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้ ด้วยการทำให้อนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์มีความเป็นกลาง ผลการศึกษายังยืนยันว่า ไลโคปีนสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมในหลอดทดลอง รวมทั้งยับยั้งเนื้องอกในหนูด้วย ไลโคปีนถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าเมื่อถูกความร้อน ดังนั้น การบริโภคมะเขือเทศที่สุกแล้วจึงดีกว่าการบริโภคมะเขือเทศดิบ ไลโคปีนยังละลายในไขมัน จึงแนะนำให้เติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยการดูดซึมหลีกเลี่ยงส้มเกรปฟรุตผลการศึกษากลุ่มตัวอย่างในผู้หญิงวัยหลังหมดประจำเดือน 46,000 คนเป็นเวลา 9 ปีของมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย ระบุว่า การบริโภคส้มเกรปฟรุตเพียง 1 ใน

Read More

อาหารมหัศจรรย์เพื่อสุขภาพมหัศจรรย์ (2)

Life

อาหารบำรุงสายตาผักใบเขียวผลการศึกษากลุ่มตัวอย่างพยาบาลกว่า 50,000 คนของคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า ผู้ที่บริโภคผักใบเขียววันละ 2 ครั้ง มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมน้อยลงร้อยละ 46 โรคที่ทำให้ผู้มีอายุมากกว่า 60 ปีตาบอด Dr.La Puma อธิบายว่า ผักใบเขียวมีลูทีนกับซีแทนทีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์อันทรงพลังสองตัวที่ช่วยให้นัยน์ตาดูดซับแสงที่มีความยาวคลื่นสั้น และช่วยปกป้องเรตินาหรือเยื่อชั้นในของลูกตา ผลการศึกษายังพบว่า ผู้หญิงที่บริโภคอาหารที่มีเบตา – แคโรทีนสูง มีแนวโน้มเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกลดลงราวร้อยละ 39นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันนมไขมันต่ำและนมปราศจากไขมันมีไรโบฟลาวินสูง ซึ่งเป็นวิตามินบีที่ช่วยป้องกันโรคต้อกระจกได้มาก ร่างกายของคุณใช้ไรโบฟลาวินในการผลิตกลูตาไธโอนที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำลายเนื้อเยื่อนัยน์ตาได้ นอกจากนี้ วิตามินดีที่พบในนมเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุ ยังช่วยปกป้องนัยน์ตาของคุณเช่นกัน ผลการศึกษาพบว่า เลือดที่มีวิตามินในระดับสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมเกือบร้อยละ 40 เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่มีวิตามินดีในเลือดต่ำอาหารเสริมความแข็งแรงของกระดูกเนื้อสันเนื้อสันเพียง 4 ออนซ์ให้สังกะสีกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันคือ 8 มิลลิกรัม สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่ช่วยปกป้องกระดูก การวิจัยชี้ว่า ผู้หญิงที่ได้รับสังกะสีปริมาณต่ำ มักมีปัญหากระดูกเปราะบางในวัยกลางคน ถ้าคุณชอบอาหารทะเล ก้ามปูอลาสกาหนึ่งก้ามให้สังกะสี 10 มิลลิกรัมบร็อคโคลีอุดมด้วยวิตามินเค ซึ่งช่วยให้ร่างกายขนส่งแคลเซียมและเผาผลาญวิตามินเคเข้าสู่โครงกระดูกของคุณ การศึกษาพบว่า วิตามินเคเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกในผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน และช่วยลดอัตรากระดูกแตกร้าว ผลคือ สถาบันการแพทย์แนะนำให้บริโภควิตามินเควันละ 90 ไมโครกรัมในผู้หญิง

Read More

อาหารมหัศจรรย์เพื่อสุขภาพมหัศจรรย์

Life

 ทั้งบลูเบอร์รี บร็อคโคลี วอลนัท ล้วนเป็น “อาหารมหัศจรรย์” ที่คุณรู้ดีว่า ช่วยต่อสู้กับโรคร้าย และเสริมให้สุขภาพดีขึ้น วงการวิทยาศาสตร์แนะนำว่า ถึงเวลาแล้วที่คุณต้องศึกษาซอยย่อยลงไปอีก ผลการวิจัยทางคลินิกเมื่อไม่นานมานี้เผยว่า อาหารมหัศจรรย์ช่วยลดความเสี่ยงต่อทุกโรคตั้งแต่โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ไปจนถึงโรคจอประสาทตาเสื่อม และโรคกระดูกพรุนอาหารปกป้องหัวใจข้าวบาร์เลย์ช่วยลดไขมันเลวแอลดีแอลและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลรวมของคุณลดลงได้ 13 จุด โดยไม่ส่งผลต่อไขมันดีเอชดีแอลแต่อย่างใด ข้าวบาร์เลย์มีเบตา–กลูแคน ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายในน้ำ ทำหน้าที่เข้าไปจับโคเลสเตอรอล รอการขับถ่ายออกจากร่างกาย David Grotto ผู้เขียนหนังสือ 101 Optimal Life Foods ยังเปิดเผยว่า ในข้าวบาร์เลย์ที่ถูกสีเป็นเม็ดกลมเล็กๆ หนึ่งถ้วยครึ่ง มีเส้นใยละลายในน้ำ 3 กรัม คณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ จึงแนะนำให้บริโภคข้าวบาร์เลย์ทุกวันถั่วปินโตมีคุณสมบัติเหมือนข้าวบาร์เลย์ คือมีเบตา–กลูแคนคอยต่อสู้กับโคเลสเตอรอล ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่า ผู้เข้าร่วมการวิจัยที่มีภาวะดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลินเล็กน้อย และบริโภคถั่วปินโตทุกวัน วันละครึ่งถ้วย สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดลง 19 จุดภายใน 8 สัปดาห์ รวมทั้งลดไขมันเลวแอลดีแอลได้ 13 จุดองุ่นนักวิจัยประจำโรงพยาบาลเด็กแห่งชาติในโคลัมบัส รัฐโอไฮโอ

Read More

Tamara de Lempicka, reine de l’art déco

Life

  ฤดูใบไม้ผลิ 2013 พิพิธภัณฑ์ Pinacothèque ย่านปลาซ เดอ ลา มาดแลน (Place de la Madeleine) จัดนิทรรศการคู่ขนานอีกครั้งหนึ่ง คราวนี้เกี่ยวกับอารต์ นูโว (art nouveau) และอารต์ เดโก (art déco) ซึ่งเป็นกระแสต่อเนื่องกัน L’art nouveau, la révolution décorative และ Tamara de Lempicka, reine de l’art déco  คำวิพากษ์ที่มีต่อศิลปะกระแส art nouveau ระหว่างงานเอ็กซ์โปนานาชาติที่ปารีสในปี 1900 ทำให้อาร์ติสต์กระแส art nouveau ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนรูปแบบ เส้นโค้งเว้าชดช้อยแปรเปลี่ยนเป็นรูปทรงที่มีเหลี่ยมมากขึ้น อองเดร เวรา (André Vera)

Read More

Tips –การเดินออกกำลังกาย (3)

Life

ยืดเหยียดกล้ามเนื้อเวลาใดดีที่สุดช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการยืดเหยียดกล้ามเนื้อเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นคือ หลังจากคุณ cool down หรือทำให้กล้ามเนื้อเย็นลงแล้ว เพราะเป็นช่วงที่กล้ามเนื้อและข้อต่อของคุณอยู่ในภาวะอบอุ่นที่สุด ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาภาวะกล้ามเนื้อตึงจากการเคลื่อนไหว ที่มักเกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น และต้องทำกิจกรรมในชีวิตประจำวัน เช่น เมื่อต้องเอื้อมหยิบของบนชั้นที่อยู่สูง หรือเมื่อต้องก้มตัวลงสวมถุงเท้ายืดเหยียดกล้ามเนื้อช่วงเริ่มออกกำลังกายดีไหมได้แน่นอน ตราบใดที่คุณทำหลังจากวอร์ม – อัพแล้ว หลักของการยืดเหยียดกล้ามเนื้อคือ ให้แน่ใจว่า กล้ามเนื้อของคุณยืดหยุ่นก่อนการยืดเหยียด ไม่อย่างนั้นแล้วคุณอาจได้รับบาดเจ็บ การยืดเหยียดช่วงก่อนหรือระหว่างออกกำลังกาย ยังช่วยผ่อนคลายอวัยวะบางส่วนที่รู้สึกตึง เช่น สะโพก หน้าแข้ง หรือต้นขา ผลการวิจัยพบว่า การยืดเหยียดช่วงแก้ปัญหาปวดหน้าแข้งที่นักเดินออกกำลังกายหน้าใหม่ประสบอยู่เสมอเดินออกกำลังกายด้วยรองเท้าวิ่งได้ไหมได้ ในกรณีที่คุณต้องการวิ่งควบคู่กับการเดินออกกำลังกาย ให้ซื้อรองเท้าวิ่งได้เลย (ห้ามวิ่งขณะสวมรองเท้าเดิน เพราะรองเท้าเดินรับแรงกระแทกที่เกิดขณะวิ่งไม่ได้)เดินให้เร็วขึ้นไม่ได้หมายถึงเดินก้าวเท้ายาวขึ้นประเด็นที่คนทั่วไปมักเข้าใจผิดมากที่สุดประเด็นหนึ่งคือ การเดินเร็วขึ้นหมายถึงการก้าวเท้าจนยาวเกินไป เคล็ดลับที่แท้จริงของการเพิ่มความเร็วคือ การก้าวเท้าถี่ขึ้นและเร็วขึ้น ไม่ใช่ก้าวเท้ายาวมาก ๆ แต่คุณต้องสังเกตด้วยว่า ถ้าก้าวเท้าสั้นเกินไป คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังกระโดดขึ้นและลงขณะเดิน วิธีง่าย ๆ ในการค้นหาช่วงก้าวที่ทำให้คุณรู้สึกเป็นธรรมชาติที่สุดคือ ลองเดินด้วยฝีเท้าที่ยาวเกินไปสักสองสามนาที และเดินด้วยฝีเท้าที่สั้นเกินไปอีกสองสามนาที จากนั้นคุณจะปรับฝีเท้าให้มีช่วงก้าวที่พอดีได้ที่มา: นิตยสาร Prevention: Big Book of WalkingColumn: Well-Beingเรียบเรียง: ดรุณี

Read More

นิทรรศการอารต์นูโว

Life

Pinacothèque เป็นพิพิธภัณฑ์เอกชนย่านปลาซ เดอ ลา มาดแลน (Place de la Madeleine) จัดนิทรรศการอยู่เนืองๆ จึงเป็นโอกาสให้แวะเวียนไป ในฤดูใบไม้ผลิปี 2012 เป็นนิทรรศการ Art nouveau, la révolution décorative ขึ้นจากสถานีรถใต้ดิน เห็นร้านโฟชง (Fauchon) Pinacothèque อยู่ตรงหน้า เคยชมนิทรรศการของเรอเน ลาลิค (René Lalique) แล้วชอบมาก เครื่องประดับและแจกันสวยสไตล์ Art nouveau พบว่าตนเองชอบ Art nouveau มากเพราะดูอ่อนช้อยดี Art nouveau เป็นศิลปะกระแสที่กำเนิดตอนปลายศตวรรษที่ 19 ถึงต้นศตวรรษที่ 20 เฟื่องฟูอยู่ราวสองทศวรรษ 1890-1910แล้วก็จางหายไป เปิดทางให้อารต์เดโก (art déco) เข้ามาแทนที่ Art nouveau มิได้มีแต่ภาพเขียน หากแทรกซึมไปในชีวิตประจำวันด้วย

Read More

วิลลาปอล ปัวเรต์

Life

 ปารีสมิใช่เพิ่งเป็นเจ้าแห่งแฟชั่น แต่เป็นมานานหลายเพลาแล้ว สังคมชั้นสูงของอังกฤษและประเทศต่างๆ ในยุโรปสนใจติดตามแฟชั่นของสาวปารีส ห้องเสื้อของฝรั่งเศสตั้งแต่ศตวรรษที่ ๑๙ มีอาทิ ลูเซียง เลอลง (Lucien Lelong) ฌาคส์ ดูเซต์ (Jacques Doucet) หรือชาร์ลส์ เฟรเดอริค เวิร์ธ (Charles Frederick Worth) ชาวอังกฤษที่มาเปิดห้องเสื้อในปารีส  ปอล ปัวเรต์ (Paul Poiret) (1879-1944) เป็นหนึ่งในช่างเสื้อที่ดังต้นศตวรรษ 20เขาเป็นหนึ่งในผู้นำร่องอารต์เดโก (art déco) เริ่มทำงานกับห้องเสื้อฌาคส์ ดูเซต์ และชาร์ลส์ เฟรเดอริค เวิร์ธ ก่อนที่จะเปิดห้องเสื้อของตนเองในปี 1903 ทำเสื้อให้เรฌาน (Réjane) นักแสดงของ Comédie française ทำให้ชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก  เอกลักษณ์ของเสื้อของปอล ปัวเรต์ คือเสื้อที่สวมสบาย ไม่เข้าเอว เส้นเอวขยับขึ้นสูง ถือเป็นคนแรกที่ให้ผู้หญิงเลิกสวม

Read More

Tips –การเดินออกกำลังกาย (2)

Life

กายวิภาคว่าด้วยการเดินผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรโลนาระบุว่า แต่ละวันคุณควรเดินให้ได้ 60 นาที เพื่อให้มีอารมณ์ดีขึ้น นักวิจัยได้ศึกษาผู้หญิงที่เดินครั้งละ 30 หรือ 60 นาที สัปดาห์ละ 3 วัน นาน 6 เดือน พบว่า ผู้ที่ใช้เวลาเดินนานที่สุด มีความรู้สึกเชิงบวกต่อร่างกาย และความสามารถของตนเองในการทำกิจกรรมตลอดทั้งวัน มากกว่าผู้ที่เดินด้วยระยะเวลาเพียงครึ่งหนึ่งถึง 4 เท่า ขอให้พยายามจัดตารางเวลาเพื่อให้ได้เดินครั้งละ 60 นาทีอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งก็ยังดี เมื่อทำกายวิภาคการเดิน 60 นาที จะได้ผลที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณดังนี้ 0.00 – 6.00 นาที อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มจาก 70 เป็น 100 ครั้งต่อนาที เป็นการอบอุ่นกล้ามเนื้อ ทำให้ข้อต่อหลั่งของเหลวเพื่อการหล่อลื่น ร่างกายของคุณเผาผลาญเฉลี่ย 5 แคลอรีต่อนาที เปรียบเทียบกับขณะพักผ่อนที่เผาผลาญเพียง 1 แคลอรีเท่านั้น 6.00 – 11.00 นาที อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มเป็น 140 ครั้งต่อนาทีโดยประมาณ และคุณเผาผลาญได้นาทีละ

Read More

Tips –การเดินออกกำลังกาย (1)

Life

 สุขภาพดีขึ้นแม้เดินไม่นาน ผลการศึกษาระบุว่า แม้คุณเดินเร็วเพื่อออกกำลังกายด้วยเวลาสั้น ๆ ก็ยังมีผลทำให้สุขภาพดีขึ้นได้ดังนี้ เดิน 18 นาที – ลดความเสี่ยงจากโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ร้อยละ 36 เดิน 21 นาที – ลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดสมองได้ร้อยละ 43 เดิน 30 นาที – ลดความเสี่ยงจากโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ร้อยละ 30-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------เปลี่ยนเส้นทางเดิน เมื่อเปลี่ยนเส้นทางเดิน ทัศนียภาพที่เปลี่ยนไปช่วยให้คุณมีแรงกระตุ้นอยู่เสมอ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------กินกล้วยก่อนออกเดิน ภายใน 20 หรือ 30 นาทีก่อนเดินออกกำลังกาย ให้บริโภคอาหารว่างเบา ๆ แต่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่น กล้วย หรือ โยเกิร์ต 4 ออนซ์ เพราะการได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดลดต่ำลงขณะที่คุณออกกำลังกาย และให้พลังงานที่ไม่ทำให้คุณหันไปใช้กล้ามเนื้อที่เพิ่มการเผาผลาญเพื่อเป็นพลังงาน ที่สำคัญต้องให้แน่ใจว่า เป็นอาหารที่เบาจริง ๆ เพราะทั้งกิจกรรมการออกกำลังกายและการย่อยอาหาร ล้วนต้องการเลือดไปเลี้ยงอวัยวะที่เกี่ยวข้องมากขึ้นทั้งสิ้น อาจทำให้คุณปวดท้องได้----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------กินคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนหลังเดิน หลังการเดินออกกำลังกาย ให้บริโภคอาหารที่มีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เช่น ไก่กับขนมปังธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี พร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ หรือสลัดผักใบเขียวกับย่าง

Read More