อังกูร วงศ์กลธูต

เจาะไอเดีย Good Noodle ท่องอาณาจักรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

อังกูร วงศ์กลธูต เป็นนักสร้างแบรนด์ของบริษัทชั้นนำ เป็นนักเขียนหนังสือยอดฮิต “แสนไลค์...คุณทำได้” ล่าสุด เขาตัดสินใจบุกเบิกธุรกิจร้านอาหารแนวใหม่ Good Noodle Bkk สร้างอาณาจักรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติโดดเด่นมากกว่า 300 รสชาติ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “มาแต่ละครั้ง จะได้ลองชิมรสชาติใหม่ๆ และเราได้เลือกให้คุณแล้ว” โดนใจกลุ่มลูกค้าแบบสะเทือนวงการชนิดไม่คาดฝัน ที่สำคัญ เกิด Destination ดึงดูดผู้คน แม้กระทั่งเหล่าเซเลบอย่างป๋าเต็ด-ยุทธนา บุญอ้อม เพื่อเลือกสรรเมนูรสเด็ดที่มีให้เลือกตั้งแต่ซองละ 6 บาท ไปจนถึงหลักร้อยบาท อังกูรเล่าถึงจุดเริ่มต้นมาจากวิกฤตโควิดที่เปิดโอกาสทางธุรกิจและอยากสร้างโมเดลร้านอาหารที่ไม่ธรรมดา ไม่ใช่แค่ร้านครัวซองต์ ร้านกาแฟ หรือคลาวด์คิทเช่น และจังหวะพอดีเพื่อนจากต่างประเทศส่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เขามองกระป๋องบะหมี่สำเร็จรูปถ้วยนั้นอยู่นานและเกิดจุดประกายไอเดียขึ้นมาทันที อังกูรจึงเริ่มทำรีเสิร์ชตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยตัวเอง 4 เดือนกว่า รวบรวมรสชาติต่างๆ ได้ถึง 300 กว่ารสชาติจากหลากหลายแบรนด์ ทั้งแบรนด์ในประเทศ แบรนด์เกิดใหม่ เช่น ผู้ผลิตในจังหวัดเชียงใหม่ ทำบะหมี่ขึ้นมาเอง แต่ไม่ได้ดังเปรี้ยงปร้างในท้องตลาด บางแบรนด์โด่งดังในโซเชียล แต่ขาดเงินทุนและการเจาะช่องทางเข้าร้านสะดวกซื้อหรือห้างค้าปลีก ซึ่งมีการเก็บค่าขึ้นชั้นสินค้า (Shelf) ราคาสูงลิบลิ่ว ส่วนแบรนด์จากต่างประเทศมีหลายชาติ ทั้งเกาหลี