เปลี่ยนแปลงแล้วจะดี
Column: Well – Being เคยสังเกตไหมว่า บ่อยครั้งทีเดียวที่การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ก่อให้เกิดความแตกต่างที่เป็นผลดีต่อสุขภาพของเราอย่างแท้จริง โดยไม่จำเป็นต้องปฏิวัติครั้งใหญ่ในชีวิตด้วยซ้ำ ตามรายละเอียดที่นิตยสาร GoodHealth แจกแจงดังนี้ กินดาร์กช็อกโกแลต (ไม่ใช่นม) เวลาเครียด ข้อดี: ลดผลกระทบด้านลบต่อร่างกายลงได้ครึ่งหนึ่ง คนจำนวนมากมักเลือกบริโภคอาหารรสหวานเวลาเกิดอาการเครียด เพราะน้ำตาลช่วยเพิ่มฮอร์โมนเอนดอร์ฟินส์ที่ทำให้รู้สึกมีความสุข และช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น แต่ถ้าเปลี่ยนจากช็อกโกแลตนมมาเป็นดาร์กช็อกโกแลต คุณจะได้รับประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกระดับหนึ่ง อย่างไรรึ เพราะภาวะอักเสบภายในร่างกายกระตุ้นให้เกิดอันตรายจากการเกิดลิ่มเลือดมากขึ้น ซึ่งเป็นการเพิ่มความเสี่ยงจากภาวะหัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมองมากถึงร้อยละ 55 เมื่อคุณเปลี่ยนจากการบริโภคช็อกโกแลตนมมาเป็นดาร์กช็อกโกแลต ความเสี่ยงดังกล่าวก็ลดลงด้วย ทั้งนี้เป็นเพราะสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในช็อกโกแลตนั่นเอง ฟลาโวนอยด์เป็นสารมหัศจรรย์ที่ส่งผลต่อระบบเลือดในร่างกาย นักวิจัยชาวเยอรมันอธิบายว่า “ถ้าเราคิดว่านมจะเข้าไปขัดขวางการเผาผลาญฟลาโวนอยด์ เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้ ให้เปลี่ยนมากินดาร์กช็อกโกแลตแทน” ใช้เครื่องดูดควันกับเตาแก๊ส ข้อดี: ลดการสูดสารพิษได้ราวร้อยละ 50คุณอาจคิดว่าอันตรายใหญ่หลวงที่สุดจากการสูดสารพิษ มาจากการเดินอยู่ข้างนอกท่ามกลางการจราจรที่แออัด แต่รัฐบาลออสเตรเลียกลับให้ข้อมูลว่า ชาวออสเตรเลียใช้เวลาร้อยละ 90 อยู่ภายในอาคาร ทำให้ภาวะมลพิษในอากาศกลายเป็นอีกหนึ่งความเสี่ยงสำคัญที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของเรา อย่างไรก็ตาม ควันที่เกิดขึ้นขณะทำอาหาร โดยเฉพาะเมื่อใช้เตาแก๊ส ก็ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งมลพิษที่สำคัญที่ก่อให้เกิดอันตรายเช่นกัน เพราะการปรุงอาหารทำให้เกิดแก๊สไนโตรเจนไดออกไซด์ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของปัญหาระบบทางเดินหายใจ และยังผลิตอนุภาคและฝุ่นขนาดเล็กที่เกิดจากอาหาร ซึ่งเข้าสู่ปอดได้ผ่านทางการหายใจ การติดตั้งเครื่องดูดควันจะช่วยลดปัญหาดังกล่าวได้ ขยับร่างกายมากขึ้น ข้อดี: ลดความเสี่ยงจากการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรราวร้อยละ 30ถูกต้องที่สุด
Read More
